Orecchiette mit Tomaten-Cashew-Pesto

Da findet man ein Rezept, guckt nochmal ein bisschen weiter auf der Seite rum und schon ist die Nachkochliste wieder voll. Eigentlich hatte ich die Nudeln hier aber gar nicht heute machen wollen. Aber nachdem ich so bescheuert war, „meinen“ neu eröffneten Supermarkt, abends, vor einem Feiertag und mit 10% auf alles zu besuchen, war die Auswahl dann eher begrenzt. Ich hab die noch schnellere Version der Nudeln gemacht. Ich hab die Sauce nämlich nicht nochmal aufgekocht, sondern wie ein Pesto kalt unter die Nudeln gemischt. Funktionierte prima!