Wenns um Wandertouren geht, bin ich ja lieber gemütlich als sportlich unterwegs. Weniger funktionsbekleidet, dafür aber mit dem größeren Rucksack. Denn mein Spezialgebiet ist die Pause, neben der schönen Aussicht das Beste am Wandern. Mit Brownies und Co haben wir es letztes Wochenende von Einruhr nach Gemünd geschafft. Mit diesem Salat sollte bald die nächste Etappe machbar sein… „Nudelsalat mit Aprikosen, Tomaten, Mozzarella und Aprikosenkernöl“ weiterlesen
Also das hätte mir aber echt mal einer sagen können, dass rohe Gelbe Bete so lecker ist. Mit der dabei schmecken mir sogar Fenchel und rohe Zwiebeln, die sonst nicht so meine Lieblinge sind, erstaunlich gut. Wenn das nächste Mal gegrillt oder gepicknickt wird, ist der Salat ganz sicher wieder mit dabei! „Dinkelsalat mit Fenchel und Gelber Bete“ weiterlesen
Ich bin im Blutorangen-Fieber. Halbblut, Vollblut, ich mag sie alle und würde mir manche Exemplare am liebsten einrahmen, weil die Farben so schön sind. Bisher hab ich die allermeisten einfach pur gegessen oder zu süßen Sachen verarbeitet. Dass die sich auch im Salat gut machen, hab ich erst letzte Woche herausgefunden. „Dinkelsalat mit Blutorangen und Feta“ weiterlesen
Feldsalat gehört für mich nicht gerade zu den Spannendsten unter den Salaten. Getoppt mit einer großen Ladung Honig-Möhren, Datteln und Walnüssen, sieht das mit meiner Feldsalatliebe aber schon wieder ganz anders aus. Das könnte ich im Moment andauernd essen! „Feldsalat mit lauwarmem Walnuss-Möhren-Dattel-Topping“ weiterlesen
Diesen leckeren Salat gibts im Moment bei Juliane zu bewundern. Mir hat er bei ihr so gut gefallen, dass ich ihn ganz schnell nachgemacht habe. „Avocado-Apfel-Salat mit grünen Linsen, Chili und Minze“ weiterlesen
Den ganzen Arbeitstag habe ich von einem kühlen Weizenbier und einer leckeren Pizza beim Italiener geträumt. Jetzt bin ich satt und zufrieden und ihr müsst euch mit meinem Dinkelsalat vom Vortag begnügen. Er klingt erschreckend gesund, war aber wirklich lecker. „Dinkelsalat mit Möhren, Mandeln und Feta“ weiterlesen
Nach all den supernetten Wünschen zum Bloggeburtstag mag ich mich noch lieber auf meine Nachkochliste stürzen als ohnehin schon. Wäre da nur nicht die Sonne, die mich nach draußen lockt und von langen Kochaktionen abhält. So wirds dann wieder nur ein schneller Salat. Ich habe meine Liebe für Ochsenherztomaten entdeckt und freue mich über jedes Rezept, wo ich sie unterbringen kann. Da teste ich sogar Tomaten mit Himbeeren und bin erstaunt wie gut das passt. „Tomatensalat mit Himbeeren“ weiterlesen
Ich brauche mehr Wochenende! Ich möchte so weitermachen wie die letzten zwei Tage und die freie Zeit draußen verbringen, die Gegend erkunden und auf Heuwiesen Pause machen. Aufwendig Kochen wird einfach gestrichen, schnell und lecker tuts ja ebenso gut. „Salat mit Hähnchenstreifen und cremigem Heidelbeerdressing“ weiterlesen
Die Nachkochliste ist vollgestopft mit Nudelsalaten und im Moment würde ich am liebsten jeden Tag einen davon ausprobieren. Schlimm ist das… Bei dem hier war ich mir sowas von sicher, dass das ein neuer Lieblingssalat wird, denn da ist alles drin versammelt, was ich gerne mag: Frucht-mit-herzhaft, Kreuzkümmel, Auberginen, Feta, Pinienkerne usw. „Orientalischer Nudelsalat mit Auberginen und getrockneten Aprikosen“ weiterlesen
Am späten Abend Richtung Nachbarland durch die Felder spazieren, bewundern wie hübsch sich strahlende Sonne, Wolkenberge und Regen abwechseln und danach noch ein kleines Schüsselchen von Paules tollem Orzo-Salat naschen. Schööön! „Orzo-Salat mit Kichererbsen, Gurke, Zitrone, Dill und mariniertem Feta“ weiterlesen