Schlagwort: Schwein

Als ich gestern mit halb erfrorenen Fingern versucht hab den Hausschlüssel in meiner Tasche zu finden, sind mir Ina und Eric begegnet und haben mich davon überzeugt heute Kotelett in Biersauce zu kochen. Aber ohne die Steckrübe! Biersauce hörte sich für mich schon etwas seltsam an, aber wenn die Beiden sagen, dass das super schmeckt, wirds wohl stimmen. Beim Kochen roch es irgendwie „bierig“, aber als ich am Ende die Sauce probiert hab, mhhmmm…. voll lecker!! Empfehlt mir mehr 🙂 „Kotelett in Biersauce“ weiterlesen

Eigentlich ist Herbst gar nicht so doof, da kann ich endlich meinen türkisen Supertopf wieder aktivieren. Diesmal wollte ich Edelgulasch vom Hirsch machen, allerdings ohne Edel und ohne Hirsch 😉 Mir gings da eher um das Selbermachen der Knödel, mein allererster Versuch! Nach dem Schupfnudeldesaster neulich, war ich seelisch schon auf sich im Wasser auflösende Knödel vorbereitet, doch es hat super geklappt. Die gekauften sind etwas formschöner, aber geschmeckt haben sie echt fast genauso. Das Gulasch war aber auch gut! Obwohl mein Hirsch ein Schwein war, hab ich die Preiselbeeren nicht weggelassen und ich glaub die haben das Ganze auch so lecker gemacht. „Gulasch mit Semmelknödeln“ weiterlesen

Mein August-Kochheft hat diesmal eine Rubrik Urlaubsküche, in der einige meiner Nachmach-Merkzettelchen gelandet sind. Das Schweinefleisch in süßer Sojasauce hab ich als erstes getestet. Beim nächsten Mal werde ich kein Schnitzelfleisch nehmen, das war ziemlich hart, aber der Rest war sehr lecker. „Schweinegulasch Babi Kecap“ weiterlesen

Wenn man keine eigenen Rezept-Ideen hat, kombiniert man einfach zwei Rezepte und macht ein neues draus. Hatte hier das Schweinefilet auf Bohnen gesehen und wollte das aber gerne noch im Ofen überbacken wie die Salbeimedaillons. Habe jetzt quasi Salbeimedaillons ohne Salbei gemacht… Das war richtig lecker! „Gebackene Bohnen mit Schweinefilet“ weiterlesen

Vor ner ganzen Weile hab ich hier über gekauftes Gyros gemeckert und angekündigt, dass ich das von nun an selbst machen werde. Nicht mit Drehspieß, das wäre doch etwas viel Aufwand, aber zumindest selbst in Streifen geschnitten und gewürzt. Das war wirklich tausendmal leckerer!! „Gyros“ weiterlesen

Das war unser Sonntagsessen, nicht dass hier einer denkt, dass ich sowas an Wochentagabenden koche… Das Rezept stammt aus einem Kochen & Genießen-Heft, wird da aber mit Putenschnitzel gemacht. Die Füllung besteht aus Pistazien, getrockneten Aprikosen, etwas Zwiebel und glatter Petersilie. Sehr sehr lecker!