Im Moment stehe ich andauernd vor den kleinen bunten Tomaten und kaufe sie, einfach weil sie so hübsch aussehen. Die riesigen knubbeligen Fleischtomaten hab ich dagegen bisher immer achtlos übersehen. Zu denen musste mich der Gemüsemann erst überreden. Dabei sind sie für einen Tomaten-Burger echt ideal, sie haben genau die richtige Größe und lassen sich problemlos panieren, weil sie nicht nur aus Glibber bestehen. „Tomaten-Burger“ weiterlesen
Da bin ich wieder. Zurück aus den Ferien in Hannover mit Osterfeuer, Maschsee-Spaziergang und dem obligatorischen Mama-Tochter-Shopping-Tag. Da musste ich schon das zweite Kochbuch in diesem Monat kaufen und wir haben direkt am nächsten Tag den Linsensalat daraus ausprobiert. Superlecker, riesige Empfehlung! „Linsensalat mit Ofentomaten und Datteln“ weiterlesen
Scharfe rote Sauce kann man immer gebrauchen. Zum Tortilla-Chips dippen, zu Quesadillas, zu Gegrilltem, etc. Die Herstellung ist mehr als einfach, denn für die Sauce werden Tomaten, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Jalapeños einfach nur im Backofen geröstet und anschließend mit Salz und frischem Koriander püriert. Abgefüllt in Gläser lässt sich prima ein kleiner Vorrat davon anlegen. „Salsa Roja“ weiterlesen
Statt Geschenke aus der Küche zuzubereiten, hab ich Nicole Stichs Buch „Geschenke aus der Küche“ verschenkt und bekomme jetzt selber die Geschenke, ganz schön schlau von mir, oder? 😉 Das Spätsommer-Chutney fand ich grandios! Habs direkt nachgemacht und ein Glas davon weiterverschenkt und eins für mich behalten. „Spätsommer-Chutney“ weiterlesen
Indisch kochen ist nicht so mein Ding. Das ist schon so oft schiefgegangen, dass ichs nur noch in den seltensten Fällen wage. Aber der Salat hörte sich spannend an, schon irgendwie indisch, aber nicht so richtig original indisch, könnte also klappen…. Hats dann auch. Doof war nur, dass ich die Papadams nicht bekommen und durch Tortilla-Chips ersetzt hab. Das war geschmacklich nicht die beste Idee, beim nächsten Mal suche ich doch lieber länger nach den richtigen Knusperfläden. „Indischer Kichererbsensalat“ weiterlesen
Es ist vollbracht, mein Kleid ist fertig! Ich werde morgen also glücklicherweise bekleidet zur Hochzeit von Carina und Stefan erscheinen 🙂 Ab jetzt kann abends wieder gekocht werden. Den Salat hätte ich aber auch locker an den Näh-Abenden machen können, geht nämlich ganz einfach. Die Süßkartoffeln werden mit Kreuzkümmel und etwas Chili im Ofen gebacken, währenddessen kann man sich um die anderen Zutaten kümmern und hat so innerhalb von 25 Minuten einen sehr sehr leckeren Salat. „Süßkartoffel-Salat“ weiterlesen
Wenn ich mir abends weiter so den Bauch mit Nachos vollschlage, wird es höchste Zeit mein Fahrrad mal wieder mehr als einmal die Woche auszuführen. Die sind aber auch zu lecker. Da ist bestimmt irgendwas drin, das süchtig macht. Dass ich nicht noch so eine Portion verspeist hab, ist nur an den fehlenden Zutaten gescheitert… „Nachos“ weiterlesen
Bei Juliane wurde ich dran erinnert, dass ich dieses Rezept in meiner Ausgabe der „neuen vegetarischen Küche“ ja auch zum Ausprobieren markiert hab. Jetzt konnte ich mir ja ziemlich sicher sein, dass sich diese Taboulé-Abwandlung nicht nur gut anhört, sondern tatsächlich schmeckt. Weil ich ein paar vorhandene Zutaten aufbrauchen wollte, ist es bei mir nicht ganz die Originalversion geworden, aber es war trotzdem superlecker! „Linsen-Feta-Taboulé“ weiterlesen
Dieses Salatrezept hab ich erst vor ein paar Tagen auf verschiedenen Blogs gesehen – das Original scheint von hier zu sein – und hatte direkt Lust drauf. Endlich nochmal was mit Orzo (Kritharaki, reisförmige Nudeln), dazu noch Kichererbsen und meine geliebte Minze. Basilikum hatte ich keins, aber dafür glatte Petersilie, also hab ich die reingetan. Was ich erst nicht so toll fand, waren die rohen Zwiebeln, aber ich hab sie ganz dünn geschnipselt und fands sehr sehr gut. „Orzo-Salat“ weiterlesen
Das hört sich super an, oder? Die Kombination von Tomate und Vanille hatte ich ja schon mal getestet, aber hier das Rezept macht eindeutig weniger Arbeit. Ich hab mich nur etwas verschätzt. Für meine Menge an Nudeln hätte ich fast doppelt so viel Sauce gebrauchen können. Egal, beim nächsten Mal. Gibts nämlich bestimmt wieder! „Karamellisierte Tomaten mit Vanilleöl“ weiterlesen