Endlich hab auch ich die ersten Plätzchen gebacken. Das Festlegen von Sorten war gar nicht so einfach, wenn mir jeden Tag neue tolle Rezepte begegnen, die meine Liste wieder völlig umschmeißen. Da tausche ich ein Rezept und schwupps passts zum Beispiel nicht mehr, dass ich gleich viel Eigelb wie Eiweiß brauche. Kein Problem bei den tollen Cashew-Wölkchen, da kommt das Eigelb in den Teig, das Weiße als Baiser oben drauf und in beide Lagen ganz viele Cashewkerne. „Cashew-Wölkchen“ weiterlesen
Vor 5 Jahren oder so hat mein Bruder eine Weile in Göteborg studiert. Zur Weihnachtszeit hab ich mich damals für ein paar Tage bei ihm eingeladen und wir waren zusammen auf dem Weihnachtsmarkt im Liseberg-Park: Die Bäume haben geleuchtet und es gab Glögg – die schwedische Version des Glühweins mit Kardamom, Rosinen und Mandeln. Da kann der Glühwein vom Aachener Weihnachtsmarkt nicht wirklich mithalten. Sylvia hat die Plörre sehr treffend beschrieben! „Glögg“ weiterlesen
Jaja, erst mache ich mich noch über die Leute mit Rentiergeweih aufm Kopf lustig und dann back ich die Viecher. Dieses Bild ist Schuld, dass wehrlose Butternut-Muffins zu Rentieren wurden. Ok, fürchterlich schielende Rentiere mit Hängegeweihen, aber wie Shaun das Schaf sehen sie ja dann wohl doch nicht aus, tssss…
Die Muffins unter dem Rentier sind übrigens ziemlich lecker. Erinnern mich sowohl vom Geschmack als auch von der Konsistenz her sehr an Honigkuchen. „Butternut-Muffins“ weiterlesen
Neenee, mein Vorsatz erst im Dezember mit der Weihnachtsbäckerei anzufangen und mich vorher auch von Printen und Spekulatius fernzuhalten gilt noch. Aber für den Stollen musste ich eine Ausnahme machen, wenn ich nicht erst kurz vor Weihnachten davon essen will. Der wird jetzt nämlich erstmal zwei Wochen gelagert, bevor ich mich über ihn hermache. „Stollen“ weiterlesen
Weil der 1. Dezember für die große Keksbackaktion vorgesehen ist, halte ich mich extra mit dem Backen von Weihnachtskeksen zurück. Die hier sind Ganzjahresplätzchen, die durfte ich. Das Rezept ist aus der Schrot&Korn, das ich ein klein wenig verändert hab. Keine Angst, es sind keine Vollkornplätzchen, sondern ganz normale und sehr sehr leckere Orangenkekse. „Orangenringe“ weiterlesen