Lust auf Sushi, aber ohne vorher mit klebenden Reiskörnchen und fusselnden Noriblättern gekämpft zu haben? Chirashi heißt die Lösung. Man schichtet einfach alles, was passt und schmeckt auf eine Schüssel voll Sushireis. „Veggie-Chirashi“ weiterlesen
Salzmandelkuchen
In Reisehunger heißt er Kochlöffel-Kuchen, weil er damit ganz schnell zusammengerührt ist. Ganz ganz viele Mandeln sind drin und drauf und man möchte sich am liebsten ein süß-salziges Stück nach dem anderen reinschaufeln. Ein neuer Lieblingskuchen! „Salzmandelkuchen“ weiterlesen
Fischfilet mit Zimtlinsen
Ich bin nicht die größte Karnevalistin, also hab ich mich bisher aus der Schunkelei und Bützerei rausgehalten und bin lieber shoppen gegangen. Eigentlich wollte ich nur mal ganz unverbindlich in das neue Reisehunger reinschauen und zackdiwupp hatte ich das Buch gekauft. Ich mag die kleinen Anekdoten und das erste nachgekochte Rezept war auch mehr als lecker. „Fischfilet mit Zimtlinsen“ weiterlesen
Warmer Salat mit Paneer, Linsen und Chutney-Dressing
Noch ein angebrochenes Glas Mango-Chutney im Kühlschrank? Ab in die Salatsauce damit. Mit Curry, Linsen und selbstgemachtem Paneer wird das ein „indischer Salat“. „Warmer Salat mit Paneer, Linsen und Chutney-Dressing“ weiterlesen
Kirsch-Vanille-Küchlein
So will ich Wochenendnachmittage wieder häufiger verbringen, mit Kaffee und Küchlein. Dank Quark-Öl-Teig sind die schnell gebacken und brauchen weder Butter noch Eier. „Kirsch-Vanille-Küchlein“ weiterlesen
Augenbohnensalat mit Feta und Fenchel
Ich habe eine neue Lieblingsbohne. Die Augenbohne. Sie ist niedlich klein und sieht auch nach dem Kochen noch so schön gemustert aus wie vorher. Sowas kann ja nicht jede Bohne… In dieser Suppe hat sie sich als „Ersatzbohne“ ganz gut gemacht, im Salat hier fand ich sie aber am besten. „Augenbohnensalat mit Feta und Fenchel“ weiterlesen
Auberginen-Ragout mit Datteln und Kichererbsen
Wer Auberginen, süß-mit-herzhaft und orientalische Gewürze mag, für den hätte ich da was. Sieht auf dem Bild nicht so ansprechend aus, schmeckt aber ganz großartig. Ehrlich! „Auberginen-Ragout mit Datteln und Kichererbsen“ weiterlesen
Ofenkartoffel mit Kisir
Ein Essen für alle, die sich nicht entscheiden können. Kartoffeln oder Bulgur, Salat oder „was Richtiges“, deutsch oder türkisch? Ich nehme einmal alles, in der Kartoffel, mit scharf und Sauce. „Ofenkartoffel mit Kisir“ weiterlesen
Linsen-Bolognese mit Pasta
Linsen-Bolo? Voll nix Neues! Aber ich hab sie trotzdem gekocht. Das Rezeptfoto, getrocknete Tomaten, Rotwein und das Wort Schmortopf haben mich gelockt. So wintergemütlich lecker! „Linsen-Bolognese mit Pasta“ weiterlesen
Outtakes 2014
Auch 2014 hab ich wieder jede Menge Outtakes produziert, noch mehr als im Vorjahr. Los gehts mit den Rezepten, die ich wohl nicht nochmal machen werde:
Nudeln mit Kürbis und Maronen | mehr Sauce wäre fein
Crème brûlée à la semoule | langweilig
Lemon Ice Cream Sandwiches | steinhart waren die
Bandnudelsalat mit Pfifferlingen und Mohn | Pfifferlinge sind so naja
Hugo-Lassi nach Köstlich Vegetarisch | richtiger Hugo ist besser
Apfelkraut | dauert ewig und schmeckt noch nicht mal
Hirse-Sushi | neee, Hirse hat in Sushi nichts verloren
Tomatensalat mit Chorizo nach Jamie Oliver | ging so
Quitten-Pfefferkuchen | viel zu trocken
Hier werde ich mich nochmal ranwagen. Geschmeckt hat das nämlich alles super, aber die Optik ist noch ausbaufähig.
Zander mit Kürbis-Graupen-Risotto | Fisch braten muss ich noch üben
Pide nach Köstlich Vegetarisch | doofes Foto
Pasta e fagioli nach Italien Vegetarisch | immer wieder unfotogen
Linsensalat mit Äpfeln und Salbei-Gremolata | verkochte Äpfel
Burnt-Caramel-Custards | ohne Schaum wärs schöner geworden
Croissants nach Frl. Moonstruck | erster Versuch, man siehts
Pasta mit Pesto, Kartoffeln und Bohnen | komplett unscharf
Winter-Rohkost-Salat | unscharf
Lachsrolle mit Spinatpfannkuchen | halb so dick sicher super
Ich muss endlich anfangen immer direkt aufzuschreiben, was ich am Rezept geändert habe. Hier weiß ich nichts mehr…
Linsensalat mit Trauben, Lauch und Cashews
Schichtdessert mit Keksen, Beeren und Lemon Curd
Lasagne mit Pancetta und Taleggio
Salat mit lila Blumenkohl, Erbsen und breiten Bohnen
Kirsch-Ketchup
Nudelsalat mit Röstgemüse
Guten Rutsch, bis nächstes Jahr!