Unter 0°C und ziemlich ungemütlich, ideales Wetter zum Abtauen des Gefrierfachs. Am heiligen Sonntag hab ich den Dachvorsprung mit Plastiktüten voller Gefriergut dekoriert. Kunstvoll mit Kordel gesichert, damit keiner von herabfallendem TK-Gemüse überrascht wird. Was ich noch alles hatte, was ich schon gar nicht mehr wusste, toll! Dicke Bohnen zum Beispiel. „Spaghetti mit Dicken Bohnen“ weiterlesen
Nach einer Woche mit tollem Weihnachtsessen, muss ich mich wieder umgewöhnen, keine Vorspeise mehr, kein Dessert und wieder allein in der Küche werkeln. Zur sanften Entwöhnung gabs Nudeln mit Maronen, blanchiertem Wirsing und Taleggio. Der Aufwand lohnt sich! „Tagliatelle mit Wirsing-Kastanien-Gemüse“ weiterlesen
Da surfe ich nach Ewigkeiten nochmal beim Rezeptor vorbei und was sehe ich: Ravioli di castagne. Die gefielen mir, aber Kastanien pellen, kochen und wieder pellen? Ein bisschen viel Action, die Ravioli wollen ja auch noch geformt werden. Ich hab einfach vorgekochte Maronen genommen und dann nach Plan weitergemacht. Lecker wars, sogar mit den Fenchelsamen, die ich schon beinahe ersetzt hätte! „Ravioli mit Maronenfüllung“ weiterlesen
Es gibt so Rezepte, auf die ich immer wieder fliege. Sehe ich eins mit Nudeln und Vanille, koch ich das nach. Ich kann gar nicht anders. Das hier war super! Keine große Einkaufsaktion nötig und schnell gemacht. „Chili-Vanille-Penne mit Erdnüssen und Basilikum“ weiterlesen
Noch einmal Kürbis, aber jetzt ganz harmlos als Cannelloni-Füllung mit jeder Menge Käse und Sahne drumherum. Nach vier Röllchen war ich schon mehr als satt – und ich hatte mich vorher noch gefragt, ob 16 Stück überhaupt für vier Portionen reichen… „Kürbis-Cannelloni“ weiterlesen
Nudeln mit zitroniger Sauce, das geht immer bei mir. Meist in Form von diesen Spaghetti, aber ab und an darf auch mal was Neues her. Cremiger Joghurt mit Zitrone zum Beispiel, ich nenns mal so eine Art „Joghurt-Pesto“. „Spaghetti mit Zitronenjoghurt“ weiterlesen
Huiuiui, da hab ich die Harissa-Menge schon aus Versehen halbiert und dann war das immer noch ordentlich scharf. So scharf, dass ich meine Zunge schon mit Fetastückchen kühlen musste, während Männer da angeblich grad mal einen Hauch von Chili rausschmecken. Das gibts nochmal, dann aber in einer Mädchenversion! „Harissa-Tortellini“ weiterlesen
Radicchio ist ein echt hübsches Gemüse, gebraten und gekocht verwandelt er sich aber leider ins genaue Gegenteil. Da kann dann auch eine Ladung Basilikum nicht mehr viel ausrichten. Aber innere Werte und so: Das war wirklich lecker! „Penne mit Radicchiocreme“ weiterlesen
Keine Zeit für aufwendige Gerichte, denn die neue Küchenbewohnerin ist endlich da und muss ausgiebig getestet werden. Geht ja nicht an, dass hier nur einer die Wohnung vollstellt und was zum Spielen hat… „Ramen“ weiterlesen
So sollten alle Sonntage sein: Erst bei schönstem Wetter eine Runde mit dem Rad drehen, auf dem Rückweg eine Pause einlegen für ein Zitronen- und Erdbeereis (das auch tatsächlich aus besagten Früchten besteht!) und dann was ganz einfaches aber Leckeres kochen. „Ravioli-Salat mit Koriander-Pesto“ weiterlesen