Dieses Salatrezept hab ich erst vor ein paar Tagen auf verschiedenen Blogs gesehen – das Original scheint von hier zu sein – und hatte direkt Lust drauf. Endlich nochmal was mit Orzo (Kritharaki, reisförmige Nudeln), dazu noch Kichererbsen und meine geliebte Minze. Basilikum hatte ich keins, aber dafür glatte Petersilie, also hab ich die reingetan. Was ich erst nicht so toll fand, waren die rohen Zwiebeln, aber ich hab sie ganz dünn geschnipselt und fands sehr sehr gut. „Orzo-Salat“ weiterlesen
Ich hab mal wieder was bei Tastespotting entdeckt, wo das Bild so superlecker aussah, dass ich das auch essen wollte. Habs aber nicht nach Rezept gemacht, weil ich die Zutaten nicht hatte oder nicht nehmen wollte, aber zumindest die Idee stammt von da. Was auf dem Bild aussieht wie Tomatenketchup ist Himbeerdressing, die Bällchen sind Ziegenfrischkäse in gehackten Walnüssen rumgekugelt. „Salat mit Ziegenkäsebällchen“ weiterlesen
Gestern hat mich StumbleUpon zu diesem Avocado-Wasabi-Salat geführt. Heute hatte ich alles dafür eingekauft und dann wollte ich den auf einmal gar nicht mehr so gerne essen. Wirklich Wasabi? Schon wieder Brokkoli? Nein, der wird jetzt gemacht! Ich war ja echt skeptisch und hatte schon Essensplan B im Kopf, aber dann hab ich mal probiert, nochmal probiert und dann alles aufgegessen. Ohne Möhren, mit weniger Öl im Dressing und Wasabi aus der Tube scheint er also auch zu schmecken!
Ich hatte einen kleinen Gemüsekaufrausch und habe zig verschiedene Sorten gekauft ohne so richtig zu wissen, was eigentlich draus werden soll. Dann ist mir aber zum Glück dieser Kartoffelsalat eingefallen. Alles für da, perfekt! „Kartoffelsalat mit Radicchio und Avocado“ weiterlesen
Mein Lieblingssalat im alten Rathaus in Hannover wird in der Karte beschrieben als „Hähnchenbruststreifen mit Chili und Curry mariniert, Shrimps, Gemüsestreifen und Pilze an Blattsalaten mit gerösteten Erdnüssen“. Das Tolle daran ist die Mischung von Salat und gebratenem Gemüse in Currysauce. Der Salat hat nochmal eine eigene Sauce (Essig und Öl), aber nach und nach vermischt sich das alles auf sehr leckere Art und Weise. Habe heute versucht ihn zu rekonstruieren und war recht erfolgreich. Na gut, die Shrimps fehlen…
Mir begegnete am Freitag dieser Caesar Salad. Caesar Salad hatte ich ja schon eeeewig nicht mehr gegessen, den musste es heute geben, unbedingt!! Und der war wirklich gut!
Die Idee mit der gefüllten Birne hatte ich in einem Buch gesehen, der Rest ist eine Eigenkreation. Ich will mich ja nicht selbst loben, aber der Salat war toll! „Wintersalat“ weiterlesen
Dieser Salat hier kam mit zum Fachschaftsaltnasen-Treffen. Das praktische an ihm ist, dass man die Nudeln schon einen Tag vorher kochen muss und die wenigen Zutaten, die am nächsten Tag reinkommen, schnell geschnippelt sind. „Nudelsalat mit Sherry und Rucola“ weiterlesen