Mein Morgen ist perfekt durchgeplant. Ich schlafe solange es geht, dusche, frühstücke und ne Stunde nach dem Aufstehen mache ich mich auf den Weg. Apfelkuchen-Porridge bringt meine tolle Planung etwas durcheinander. Schon zwei Morgen bin ich mit Müh und Not um 9 bei der Arbeit gewesen, dabei dauert die Zubereitung keine Stunden sondern 15 Minuten. Aber dann sitze ich da, lese, löffele den warmen Porridge und finds so unheimlich gemütlich zuhause… „Apfelkuchen-Porridge“ weiterlesen
Seit Längerem hab ich nochmal was “Besonderes” gekocht. Sieht aber nur nach Arbeit aus und ist in Wirklichkeit ganz einfach. Um das Filet kümmert sich die meiste Zeit der Backofen und die Apfel-Linsen lassen sich so nebenher machen und würden mir auch ohne das Fleisch dabei super schmecken. „Schweinefilet auf Apfel-Linsen“ weiterlesen
Habe Äpfel gekauft und die ganze Ladung erstmal fröhlich durch die Küche geschmissen. Na toll, jetzt hatten alle Blötsche. Die Rettung: Bratapfelmousse! So konnte ich alles rund um die braunen Stellen verwerten und hatte gleich noch die passende Begleitung zum ersten minifitzelbisschen Schnee. „Bratapfelmousse“ weiterlesen
Das sind meine liebsten Gerichte. Kurz was vorbereiten, alles in den Ofen schieben und dann gemütlich lesen/rumsurfen/…, bis das Essen ruft. „Ofen-Frikadellen mit Petersilien-Apfel-Pistou“ weiterlesen
Speck und Apfel, das klingt nach Herbst. Wenn ich meinen Kopf aus dem Fenster strecke, siehts auch eindeutig so aus… Passt zu meiner Laune. Wieso gehen freie Tage bloß so schnell rum? Und wieso fallen mir ausgerechnet jetzt noch so viele weitere Ausflüge ein, die auch schön gewesen wären!? „Quinoasalat mit Speck und Apfel“ weiterlesen
Letzte Woche hat die Esskultur hier etwas gelitten. Weil ich immer erst spät zuhause war, gabs dreimal Nudeln mit roter Sauce und dazwischen was vom China-Imbiss. Am Wochenende hab ich dann zwar hervorragend gegessen, nur leider war ich nicht die Köchin. Aber ab jetzt wird wieder selbst gekocht!
Das Rezept für den Chicoréesalat hab ich irgendwann mal gespeichert, weil das Bild so nett aussah. Eigentlich schwöre ich bei der Zubereitung als Salat ja auf Saure Sahne und Dosenmandarinen, aber diese lauwarme Variante fand ich jetzt auch gar nicht schlecht. „Lauwarmer Chicoréesalat“ weiterlesen
Käse und Trauben als Salat? Klingt nach Käsepieker ohne die lästigen Pieker. Perfekt, oder? Meistens schwärme ich hier ja von den besonders ungesunden Sachen, aber ich kann auch sehr nette Sachen über Salate sagen: Der war super, den gibt es wieder! „Käsesalat mit Trauben“ weiterlesen
Ich hab seit bestimmt 10 Jahren keine Apfeltaschen mehr gegessen. Erst als ich neulich ein paar Äpfel zu Apfelmus verarbeitet hab, weil ich sie zum so essen nicht wirklich lecker fand, habe ich mich wieder an sie erinnert. Habe mir direkt mal das Rezept durchgeben lassen und es heute endlich geschafft welche zu machen. Beim nächsten Mal muss ich die Taschen noch was fester zudrücken, aber geschmeckt haben sie so toll, wie ich das in Erinnerung hatte. „Apfeltaschen“ weiterlesen
Da bin ich wieder! Zweieinhalb Wochen Föhr gingen sooo schnell rum. Jetzt sitze ich hier und bin maulig, weil der Urlaub vorbei ist…… In den Ferien war ich kochtechnisch eher faul, das einzig arbeitsintensivere, was ich gemacht habe, ist dieser Apfelkuchen, ein Geburtstags-Apfelkuchen. Das Rezept hatte ich noch nicht ausprobiert, da hab dann sogar ich mich mal genauestens ans Rezept gehalten, damit da auch ja nichts schief geht. Den werd ich bald nochmal machen, und dann mit Mixer, Waage und Nudelholz 🙂 „Apfelkuchen mit Marzipan“ weiterlesen
Warmer Apfel, knusprige Streusel, darüber Vanillesauce… mmmmhhh. Da könnt ich mich reinsetzen! „Apple Crumble“ weiterlesen