Nach einer längeren asiatischen Phase, die sich, ööööh, nicht auf dem Blog widerspiegelt, gings jetzt wieder in die geliebte kreuzkümmelige Richtung.
Für meinen Geschmack war der Salat perfekt, ein bisschen süß, ein bisschen scharf und konsistenzmäßig alles drin. Eine vegetarische Variante mit gebratener Zucchini oder Aubergine könnte ich mir auch sehr gut vorstellen. „Orientalischer Bohnensalat mit Huhn, Aprikosen und Kichererbsen“ weiterlesen
Beim Besuch in Aachen hat mich mein Bruder mit Rezepten für die Spezialitäten seiner neuen schwäbischen Heimat ausgestattet. Woran denkt man als Erstes? Ich auf jeden Fall an Maultaschen! Und was übrig blieb, gabs dann am nächsten Tag als Maultaschensalat. „Maultaschensalat“ weiterlesen
Bubble Tea ist ja sowas von out, ab jetzt muss man einen Burger-Laden eröffnen. In Aachen gibt es nun bestimmt schon vier, die hausgemachte Burger verkaufen. Getestet hab ich noch keinen, aber die Speisekarten inspiziert und der ein oder andere Burger klang durchaus lecker. Da befiel mich ja dann auch die Lust auf einen Burger. Homemade natürlich, mit Meerrettich, Chorizo, Rucola und Rote-Bete-Relish. „Burger mit Chorizo und Rote-Bete-Relish“ weiterlesen
Von der Küchenschabe über Chili und Ciabatta nun auch zu mir: die Suppe, die nasse, graue Sonntage rettet und kalte Nasenspitzen im Nu wieder warm macht. Sie schmeckte mir eigentlich schon beim Lesen „Harissa, Couscous, Minze, oja“ aber wie gut sie erst schmeckt, wenn man eingemummelt in Regenjacke, Schal und Mütze draußen war und dann wieder ins Warme kommt. Hmmmm! „Marokkanische Hähnchensuppe mit Couscous“ weiterlesen
Tartes und Quiches sind für mich typisch Herbst. Tagsüber lockt es einen noch nach draußen, aber abends ist es zuhause schon sehr gemütlich, mit Wein und Tarte sogar noch gemütlicher. Im Moment gibts wieder Feigen und ich kann nur schwer an ihnen vorbeigehen. Folglich musste es eine Tarte mit Feigen werden. „Schinken-Feigen-Tarte“ weiterlesen
Jupiduuuh, endlich! Die neuen Esstischstühle sind da!! Tschüß ihr doofen Klappstühle, von nun an kuscheln sich unsere Rücken und Popos beim Essen in gemütliche Halbkugeln. Zur Einweihung gabs leckere Hähnchenspieße mit Melonen-Relish. „Hähnchenspieße mit Melonen-Relish“ weiterlesen
Ich brauche mehr Wochenende! Ich möchte so weitermachen wie die letzten zwei Tage und die freie Zeit draußen verbringen, die Gegend erkunden und auf Heuwiesen Pause machen. Aufwendig Kochen wird einfach gestrichen, schnell und lecker tuts ja ebenso gut. „Salat mit Hähnchenstreifen und cremigem Heidelbeerdressing“ weiterlesen
Couscous, Kichererbsen, Harissa, Kreuzkümmel, Joghurt. In der Art hab ich schon jede Menge Rezepte verbloggt, ich kann nicht anders, hier ist schon wieder eins. „Buttermilch-Harissa-Huhn mit Möhren-Couscous“ weiterlesen
Nachdem die fleißige Plätzchenbäckerin den ganzen Tag in der Küche gewerkelt hat, ist sie froh danach nur noch den gefüllten Schmortopf in den Ofen zu stecken und die Küche voller Vorfreude auf Knödel mit brauner Sauce zu verlassen. „Ofengulasch mit Pflaumen“ weiterlesen
Das sind meine liebsten Gerichte. Kurz was vorbereiten, alles in den Ofen schieben und dann gemütlich lesen/rumsurfen/…, bis das Essen ruft. „Ofen-Frikadellen mit Petersilien-Apfel-Pistou“ weiterlesen