Auf dem Radwochenende hat mein Bruder mit seinem Unterwegs-Kochequipment Brot gebacken und einen sehr leckeren Bulgursalat hergestellt. Jaha, da konnten die Ausflügler mit ein paar mitgebrachten Flaschen Bier nur neidisch gucken 🙂 Jetzt gabs den Salat nochmal ohne Zuschauer. „Bulgursalat mit getrockneten Tomaten“ weiterlesen
In mir steckt ja schon so eine kleine Ökotante, Schrot&Korn-Hefte mitnehmen ist Pflicht! Für astrologische Beratung oder heilsames Singen sehe ich mich jetzt zwar nicht so als Zielgruppe, aber die Rezepte sind oft richtig gut. Hier ist was Leckeres aus dem aktuellen „Spinat-Heft“. Mit Spinatputzen in gerade mal 20 Minuten fertig! Das ist doppelt gut, denn so gabs nicht nur schnell was zu essen für mich, sondern ich kanns auch noch an Alex weitergeben für ihr Speed-Cooking-Event. „Türkische Spinat-Eierpfanne“ weiterlesen
Rohen Kohlrabi find ich gar nicht lecker und auch gekocht ist er nicht gerade mein Lieblingsgemüse, aber das hat mich alles nicht davon abgehalten nach ewigen Zeiten nochmal eine Knolle zu kaufen. Ich hatte da nämlich so ein Rezept entdeckt mit Kreuzkümmel, Kichererbsen, Rosinen und eben jenem Kohlrabi. Schon eine schräge Kombination, aber ich würds glatt wieder kochen. „Hackfleischpfanne“ weiterlesen
Nähe gerade noch die letzten Geschenke und versuche sie kunstvoll zu verpacken, damit ist mein Tagesvorrat an Geduld echt aufgebraucht. Das Abendessen musste einfach nur schnell gehen und keinerlei Bastelkunst benötigen. Im aktuellen köstlich vegetarisch-Heft ist eine Spezialversion der Spaghetti all’arrabbiata, die perfekt geeignet war. Wie das scharfe Original, nur dass noch ein paar Kichererbsen und rote Paprikawürfelchen dabei sind, lecker! „Kichererbsen-Arrabiata“ weiterlesen
Ich musste Erdnuss-Eintopf kochen, weil ich die Zutaten so allerliebst fand. Da, schaut mal! Sind die Kichererbsen nicht herrlich oder die Erdnussbutter? Auch wenn die Zutaten jetzt nicht im Peanut Stew drin sind, das Knoblauchsalz finde ich auch toll (das in den älteren Rezepten) und die Sojamilch ist klasse….. Am allerbesten ist aber, dass es auch noch echt lecker war! „Erdnuss-Eintopf“ weiterlesen
Indisch kochen ist nicht so mein Ding. Das ist schon so oft schiefgegangen, dass ichs nur noch in den seltensten Fällen wage. Aber der Salat hörte sich spannend an, schon irgendwie indisch, aber nicht so richtig original indisch, könnte also klappen…. Hats dann auch. Doof war nur, dass ich die Papadams nicht bekommen und durch Tortilla-Chips ersetzt hab. Das war geschmacklich nicht die beste Idee, beim nächsten Mal suche ich doch lieber länger nach den richtigen Knusperfläden. „Indischer Kichererbsensalat“ weiterlesen
Gerichte, die so ein bisschen nach Matschpratsch aussehen, mag ich besonders gern. Und wenn sie nicht so aussehen, dann lässt sich das ja leicht ändern. Ich sag nur Kartoffeln in heller Sauce mit Erbsen und Schinken oder Kartoffeln mit Spinat und Ei…. Nudeln und Kichererbsen zusammenzumischen klang daher seeeehr verlockend. „Pasta e ceci“ weiterlesen
Ich habe mir Pistazienverbot gegeben. Ich hab in letzter Zeit so viele Salate mit Reis, Bulgur usw. gemacht und überall waren Pistazien drin. Das ist jetzt wirklich der Letzte! Immerhin war auch eine Zutat dabei, die ich noch nie in einen Salat verarbeitet habe: getrocknete Kirschen. Hörte sich erst ein bisschen merkwürdig an, aber es war superlecker ab und zu auf ein Stückchen Kirsche zu treffen. „Bulgur-Kichererbsen-Salat“ weiterlesen
Ein Zuhause-Essen! Hört sich etwas seltsam an, ist aber echt lecker. Hat ein bisschen was von Fladenbrot mit Hummus. Das Original-Rezept gibt es hier, ich schreibe mal die Version mit weniger Teigbrimborium und sonstigen kleinen Änderungen auf, die im Laufe der Jahre draus geworden ist. „Pizza mit Kichererbsenmus“ weiterlesen
Dieses Salatrezept hab ich erst vor ein paar Tagen auf verschiedenen Blogs gesehen – das Original scheint von hier zu sein – und hatte direkt Lust drauf. Endlich nochmal was mit Orzo (Kritharaki, reisförmige Nudeln), dazu noch Kichererbsen und meine geliebte Minze. Basilikum hatte ich keins, aber dafür glatte Petersilie, also hab ich die reingetan. Was ich erst nicht so toll fand, waren die rohen Zwiebeln, aber ich hab sie ganz dünn geschnipselt und fands sehr sehr gut. „Orzo-Salat“ weiterlesen