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Salat mit Bulgur und rotem Reis

Neulich hab ich fast zwei Stunden im Buchladen verbracht, schuld daran war unter anderem ein Buch von Yotam Ottolenghi. Weil ich mir Kochbuchkaufverbot gegeben habe, durfte ich es leider nicht mitnehmen 🙁 Wieder zuhause hab ich gegoogelt und die Rezepte aus seiner Kolumne in The Guardian entdeckt und durchstöbert. Der Salat ist meine erste tolle Entdeckung von dort. Eigentlich ein Quinoa-Salat, aber wenn alle Geschäfte zu haben, darf man das nicht so eng sehen… „Salat mit Bulgur und rotem Reis“ weiterlesen

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Roter Reis-Salat

Habe roten Reis entdeckt, hier. Was für eine schöne Farbe! Dazu soll er auch noch ultragesund und lecker sein. Klar, dass ich das testen musste. Habe ihn so wie Taboulé mit Olivenöl und Zitronensaft zubereitet und war ganz begeistert. Nichts gegen Taboulé mit Couscous oder Bulgur, aber mit rotem Reis hat der Salat noch etwas mehr Geschmack. „Roter Reis-Salat“ weiterlesen

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Currybratreis mit Hack

Dieser Currybratreis stand als blitzschnelles Jeden-Tags-Gericht in der neuen LECKER. Mal ein Essen ohne Experimente, das hörte sich gut an, und das beste, ich konnte ein bisschen von meinen Wirsingresten darin unterbringen. Schmeckte prima und war tatsächlich schön schnell fertig. Sehr toll fand ich den Joghurt dazu! „Currybratreis mit Hack“ weiterlesen