Kommentare zu: Pasta mit Schwarzwurzelragout

Von: Verena

Verena — Mon, 04 Feb 2013 20:15:34 +0000

Als Antwort auf Sybille.

🙂
Beim nächsten mir unbekannten Gemüse bin ich schlauer und frag vorher in die Runde, was ich damit am besten anstelle. Im Frühjahr dann… die aktuellen Gemüse hab ich durch 😉

Von: Sybille

Sybille — Mon, 04 Feb 2013 07:57:08 +0000

Dein Gericht schaut sehr fein aus!!!!
Schwarzwurzeln sind auch ein ganz „feines“ Gemüse.
Je weniger du damit machst. umso besser.

Von: Verena

Verena — Sat, 02 Feb 2013 10:21:29 +0000

Als Antwort auf Bonjour Alsace. Anscheinend hatte ich wirklich einfach ein bisschen viel drumherum. Sowohl Du als auch die wilde Henne sprecht euch ja eher für simpel und einfach aus, nur bei der Béchamelsauce seid ihr euch nicht ganz einig ;-) Für mich hört sich die Kombi mit Frikadelle und Kartoffel auf jeden Fall auch super an :-)

Von: Verena

Verena — Sat, 02 Feb 2013 10:06:59 +0000

Als Antwort auf Wilde Henne. Oja, das sieht ja lecker aus! Ich sammle bald all meinen Frittiermut zusammen und werde das mit den nächsten Schwarzwurzeln ausprobieren. Danke für den Tipp!

Von: Bonjour Alsace

Bonjour Alsace — Sat, 02 Feb 2013 06:40:01 +0000

Wir schlagen, wenn es frische Schwarzwurzeln auf dem Markt gibt, immer zu. Meistens gibt es sie bei uns als Beilage. G. liebt sie z.B. zu Kotelette oder Frikadellen und Kartoffeln, dann auch zubereitet in einer Béchamelsauce. So passen sie geschmacklich wunderbar und werden schon fast zum Hauptdarsteller 😉

Von: Wilde Henne

Wilde Henne — Fri, 01 Feb 2013 22:44:21 +0000

Mmmh, ich liebe Schwarzwurzel, aber eine Béchamel würde ich da jetzt nicht dran machen. Ich mag sie am liebsten frittiert (http://wildespoulet.blogspot.ch/2012/11/frittierte-schwarzwurzeln-von-den.html) oder als Gemüsebeilage simpel gekocht und dann ein bisschen in aufgeschäumter Butter gedreht, Salz drauf und Petersilie.