Ich hab grünen Blumenkohl gekauft, einfach weil er so schön grün war und Postelein, einfach weil der Name so schön klingt. Also mal wieder ein Chaos-Einkauf, den ich mir ja eigentlich abgewöhnen wollte… Hab aber beide Zutaten superlecker untergebracht in einem Salat aus gebratenen Kartoffeln, Fetawürfeln und einem Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Tahin(a/i).

Zutaten für 2 Personen:

• 700 g festkochende Kartoffeln
• Salz
• 400 g (grüner) Blumenkohl
• 1 EL helle Sesamsaat
• 1 EL Schwarzkümmel
• Saft von 1/2 Zitrone
• 2 EL Tahin/Tahina/Tahini = Sesammus (nur 1 EL genommen)
• 6 + 2 EL Olivenöl
• Pfeffer
• Zucker
• etwas Schafskäse
• 2 Handvoll Postelein (heißt auch Portulak)

Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser in ca. 20 Minuten garen. Abgießen, ausdämpfen lassen und längs halbieren. (Ich hab sie gepellt und längs in Viertel geschnitten.) Blumenkohl putzen, in möglichst gleich große Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Abschrecken und sehr gut abtropfen lassen.

Zitronensaft, Tahin(a/i) und 6 EL Olivenöl verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Schafskäse würfeln. Postelein putzen.

Restliches Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin in ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Blumenkohl kurz vor Ende zugeben und mitbraten. Kartoffeln und Blumenkohl noch warm mit dem Dressing vermengen. Postelein unterheben und mit Sesamsaat und Schafskäse bestreut servieren.

Quelle: essen & trinken 5/2010 (leicht verändert)

Manchmal wundere ich mich über mich selbst, ich habe Blumenkohl gekauft, obwohl ich den nicht wirklich toll finde. Aber das Rezept hörte sich nett an. Wahrscheinlich hat mich der Couscous überzeugt… Geschmeckt hats für Blumenkohl gar nicht mal schlecht, war nur ein bisschen trocken.