{"id":10091,"date":"2012-02-01T22:29:12","date_gmt":"2012-02-01T21:29:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=10091"},"modified":"2012-02-01T22:29:12","modified_gmt":"2012-02-01T21:29:12","slug":"gebratener-rosenkohl-mit-cranberries","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=10091","title":{"rendered":"Gebratener Rosenkohl mit Cranberries"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/02\/DSC_2937.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Gebratener Rosenkohl mit Cranberries\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/02\/DSC_2937.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich bin eigentlich kein riesiger Rosenkohl-Fan, aber die Bilder zu <a href=\"http:\/\/cookieandkate.com\/2012\/roasted-brussels-sprouts-with-cranberries-and-barley\/\" target=\"_blank\">diesem Rezept<\/a> sahen einfach so sch\u00f6n aus, dass ichs gar nicht erwarten konnte das Rezept nachzukochen. W\u00e4re glaub ich nie auf die Idee gekommen Rosenkohl mit Cranberries zu kombinieren und war mir w\u00e4hrend der Zubereitung auch nicht so sicher, wie dieses Experiment wohl enden wird, aber es war erstaunlich lecker.\u00a0 <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>Naturreis<\/li>\n<li>500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>1 Handvoll getrocknete Cranberries<\/li>\n<li>1 St\u00fcck Feta, gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>1 Handvoll Waln\u00fcsse, ger\u00f6stet und gehackt<\/li>\n<li>2 EL Agavendicksaft<br \/>\n(eigentlich Ahornsirup, aber auf meinem schwammen kleine pl\u00fcschige Inselchen, iiiigitt)<\/li>\n<li>2 EL Balsamico<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Reis nach Packungsanweisung kochen. Meiner brauchte 40 Minuten, also rechtzeitig anfangen&#8230;<\/p>\n<p>Den Rosenkohl in einer Sch\u00fcssel mit Oliven\u00f6l und Salz mischen bis er gleichm\u00e4\u00dfig mit \u00d6l bedeckt ist. Eine Pfanne hei\u00df werden lassen und den Rosenkohl hineingeben, zwei Minuten kr\u00e4ftig anbraten, dann die Temperatur runterstellen und den Rosenkohl 10-15 Minuten braten. Er sollte noch ein bisschen Biss haben, am besten immer mal zwischendurch testen. Die Pfanne vom Herd nehmen und Agavendicksaft bzw. Ahornsirup und Balsamico dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Auf den Reis geben und mit Cranberries, Feta und Waln\u00fcssen bestreuen.<\/p>\n<p>Habe den kleinen Rest am n\u00e4chsten Tag kalt gegessen und wider Erwarten schmeckt kalter Rosenkohl gar nicht so schlimm. Geht also auch als Salat&#8230;<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/cookieandkate.com\/2012\/roasted-brussels-sprouts-with-cranberries-and-barley\/\" target=\"_blank\">Cookie and Kate<\/a> (stark ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich bin eigentlich kein riesiger Rosenkohl-Fan, aber die Bilder zu diesem Rezept sahen einfach so sch\u00f6n aus, dass ichs gar nicht erwarten konnte das Rezept nachzukochen. W\u00e4re glaub ich nie auf die Idee gekommen Rosenkohl mit Cranberries zu kombinieren und war mir w\u00e4hrend der Zubereitung auch nicht so sicher, wie dieses Experiment wohl enden wird, &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=10091\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eGebratener Rosenkohl mit Cranberries\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[75,79,97],"class_list":["post-10091","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-rosenkohl","tag-salat","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10091","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10091"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10091\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10091"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10091"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10091"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}