{"id":10183,"date":"2012-02-10T22:46:45","date_gmt":"2012-02-10T21:46:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=10183"},"modified":"2012-02-10T22:46:45","modified_gmt":"2012-02-10T21:46:45","slug":"orientalischer-kartoffelsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=10183","title":{"rendered":"Orientalischer Kartoffelsalat"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/02\/DSC_3117.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Orientalischer Kartoffelsalat\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/02\/DSC_3117.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Mhmmm, Kartoffelsalat ohne Mayo und G\u00fcrkchen, sondern mit meinem neuen Lieblingsgew\u00fcrz Schwarzk\u00fcmmel. Kennt bestimmt jeder als die schwarzen P\u00fcnktchen auf dem Fladenbrot. Hei\u00dft zwar K\u00fcmmel, schmeckt aber viiiiel besser. Ich streu den gerade \u00fcberall drauf, aber in diesem k\u00f6stlichen Rezept war das sogar ausdr\u00fccklich verlangt.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>600 g festkochende Kartoffeln<\/li>\n<li>1 Schalotte, fein gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>1 milde rote Chili, in Ringen<\/li>\n<li>1 EL Butter<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 EL Schwarzk\u00fcmmelsamen<\/li>\n<li>je 1\/2 TL gemahlener Kreuzk\u00fcmmel und gemahlener Koriander<\/li>\n<li>abgeriebene Zitronenschale von 1\/2 Zitrone<\/li>\n<li>ein paar Stiele glatte Petersilie, gehackt<\/li>\n<li>100 g Feta, gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>5 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<div>\n<p>Die Kartoffeln waschen und in der Schale in Salzwasser zugedeckt 15-20 Minuten kochen, bis sie fast weich sind. Abgie\u00dfen und etwas abk\u00fchlen lassen, dann sch\u00e4len und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.<\/p>\n<p>Eine gro\u00dfe Pfanne auf den Herd stellen und die Butter darin hei\u00df werden lassen. Schalotte und Schotenringe darin bei mittlerer Hitze braten, aber nicht braun werden lassen. Kreuzk\u00fcmmel und Koriander draufstreuen und gut untermischen. Kartoffeln dazugeben und unter R\u00fchren noch so lange braten, bis sie ganz gar sind.<\/p>\n<p>Schafk\u00e4se mit Oliven\u00f6l, Petersilie und Zitronenschale locker verr\u00fchren. Zitronensaft untermischen und den Salat abschmecken. Fetamischung und Schwarzk\u00fcmmel draufstreuen. Ich hab ihn nicht sonderlich lange abk\u00fchlen lassen, eigentlich soll man ihn lauwarm bis kalt essen.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.kuechengoetter.de\/rezepte\/Salate\/Orientalischer-Kartoffelsalat-177853.html\" target=\"_blank\">K\u00fccheng\u00f6tter<\/a> (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mhmmm, Kartoffelsalat ohne Mayo und G\u00fcrkchen, sondern mit meinem neuen Lieblingsgew\u00fcrz Schwarzk\u00fcmmel. Kennt bestimmt jeder als die schwarzen P\u00fcnktchen auf dem Fladenbrot. Hei\u00dft zwar K\u00fcmmel, schmeckt aber viiiiel besser. Ich streu den gerade \u00fcberall drauf, aber in diesem k\u00f6stlichen Rezept war das sogar ausdr\u00fccklich verlangt.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[39,79,97],"class_list":["post-10183","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-kartoffeln","tag-salat","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10183"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10183\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}