{"id":1019,"date":"2009-11-26T19:23:49","date_gmt":"2009-11-26T18:23:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=1019"},"modified":"2009-11-26T19:23:49","modified_gmt":"2009-11-26T18:23:49","slug":"schollenfilet-mit-orangenbutter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=1019","title":{"rendered":"Schollenfilet mit Orangenbutter"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2009\/11\/DSC_3697.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Schollenfilet mit Orangenbutter\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2009\/11\/DSC_3697-1023x682.jpg\" alt=\"DSC_3697\" width=\"436\" height=\"*\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dieses Rezept stammt aus dem aktuellen Habitat-Katalog. Eigentlich sollte Rotzunge rein, den Fisch gabs aber nicht, da ist es Scholle geworden. Die sehen sich zumindest \u00e4hnlich, beides rechts\u00e4ugige Plattfische. Am besten erst nach dem Essen nach Bildern googlen&#8230; <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<p>Orangenbutter<\/p>\n<ul>\n<li>115 g Butter<\/li>\n<li>abgeriebene Schale von 2 Orangen<\/li>\n<li>1\/2 TL Meersalz<\/li>\n<li>1 TL Pfefferk\u00f6rner<\/li>\n<li>2 EL Orangensaft<\/li>\n<\/ul>\n<p>Butter weich werden lassen. Meersalz und Pfeffer in einem M\u00f6rser grob zersto\u00dfen, dann mit den Orangenschalen zur Butter geben. Nach und nach den Orangensaft unterr\u00fchren. Butter mit Pergamentpapier zu einer Rolle formen und in den K\u00fchlschrank legen.<\/p>\n<p>Fisch<\/p>\n<ul>\n<li>4 Schollenfilets<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>Butter, Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Grill des Backofens einschalten. Fisch leicht (!) salzen und pfeffern, dann in Butter und Oliven\u00f6l auf der Seite, wo die Haut war, anbraten. Nach 3 Minuten wenden und eine Scheibe Orangenbutter dazugeben. Nach 2 Minuten in eine Form legen, mit einer Scheibe Orangenbutter belegen und f\u00fcr 2 Minuten unter den Grill schieben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses Rezept stammt aus dem aktuellen Habitat-Katalog. Eigentlich sollte Rotzunge rein, den Fisch gabs aber nicht, da ist es Scholle geworden. Die sehen sich zumindest \u00e4hnlich, beides rechts\u00e4ugige Plattfische. Am besten erst nach dem Essen nach Bildern googlen&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[53],"class_list":["post-1019","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-meeresbewohner"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1019","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1019"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1019\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1019"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1019"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1019"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}