{"id":10330,"date":"2012-02-22T20:55:40","date_gmt":"2012-02-22T19:55:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=10330"},"modified":"2012-02-22T20:55:40","modified_gmt":"2012-02-22T19:55:40","slug":"eisbergsalat-rollchen-mit-couscous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=10330","title":{"rendered":"Eisbergsalat-R\u00f6llchen mit Couscous"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/02\/DSC_3164.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Eisbergsalat-R\u00f6llchen mit Couscous\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/02\/DSC_3164.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Eingebettet in ein Salatblatt sieht\u00a0ein Mix von \u00dcberbleibsel-Zutaten doch gleich viel schicker aus. Eigentlich solltens ja R\u00f6llchen sein, aber einzig der Eisbergsalat war kein trauriger Rest sondern frisch und reichlich st\u00f6rrisch. Dann halt keine Fingerfoodtauglichkeit, lecker wars trotzdem.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>125 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>100 g Couscous<\/li>\n<li>2 gekochte Pellkartoffeln vom Vortag, gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>1 EL \u00d6l<\/li>\n<li>1 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>ein St\u00fcckchen Feta, gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>1 Tomate, ohne Glibber gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>etwas glatte Petersilie, fein gehackt<\/li>\n<li>2 EL Tomatenmark<\/li>\n<li>1 TL Harissa<\/li>\n<li>6 gro\u00dfe Eisbergsalatbl\u00e4tter<\/li>\n<\/ul>\n<p>Br\u00fche zum Kochen bringen. Couscous einstreuen, Deckel auflegen und den Topf von der Kochstelle nehmen. Kartoffeln mit \u00d6l in der Pfanne von allen Seiten knusprig braun braten. Mit Zitronensaft abl\u00f6schen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Den Couscous gr\u00fcndlich durchr\u00fchren, damit er locker bleibt.<\/p>\n<p>Tomate, Feta, Couscous, Petersilie und Kartoffeln vermischen. Tomatenmark mit der Harissapaste und 2 EL Wasser verr\u00fchren und unter die Couscous-Mischung mengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Salatbl\u00e4tter waschen und abtrocknen. Die Couscous-Mischung auf die Bl\u00e4tter verteilen und einrollen.<\/p>\n<p>Beim n\u00e4chsten Mal werd ich noch nen Klecks Saure Sahne oder Joghurt mit ins Salatblatt packen.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.kuechengoetter.de\/rezepte\/verschiedenes\/Eisbergsalat-Roellchen-mit-Couscous-6713.html\" target=\"_blank\">K\u00fccheng\u00f6tter<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eingebettet in ein Salatblatt sieht\u00a0ein Mix von \u00dcberbleibsel-Zutaten doch gleich viel schicker aus. Eigentlich solltens ja R\u00f6llchen sein, aber einzig der Eisbergsalat war kein trauriger Rest sondern frisch und reichlich st\u00f6rrisch. Dann halt keine Fingerfoodtauglichkeit, lecker wars trotzdem.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[39,71,97],"class_list":["post-10330","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-kartoffeln","tag-ratzfatz","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10330"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10330\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}