{"id":10768,"date":"2012-03-21T22:50:55","date_gmt":"2012-03-21T21:50:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=10768"},"modified":"2012-03-21T22:50:55","modified_gmt":"2012-03-21T21:50:55","slug":"camp-out-cupcakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=10768","title":{"rendered":"Camp Out Cupcakes"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/03\/DSC_4379.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Innenleben eines Camp Out Cupcakes\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/03\/DSC_4379.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die Cupcakes mit der Karamellf\u00fcllung oder lieber die mit der wei\u00dfen Schoko-Rumrosinen-Buttercreme? Schoko-Ganache oder doch lieber Buttercreme mit Baconst\u00fcckchen? Da sa\u00df ich da mit einer Mail voller toller Cupcake-Rezepte und einem dicken Entscheidungsproblem. Es sind jetzt als erstes die <em>Graham Cracker and Milk Chocolade Swirled Vanilla-Cinnamon Cupcakes with S&#8217;Mores Topping<\/em> geworden. Weil ich mir meine Zeltlager-Erinnerungen sch\u00f6n essen muss. W\u00e4hrend es in den USA am Lagerfeuer geschmolzene Marshmallows mit Schokolade gab, hab ich m\u00fchsam Stockbrot gebacken.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 8 Cupcakes:<\/p>\n<p>F\u00fcr die Schoko-Keks-F\u00fcllung<\/p>\n<ul>\n<li>3 (Vollkorn-)Butterkekse<\/li>\n<li>12 g heller brauner Zucker<\/li>\n<li>7 g weiche Butter<\/li>\n<li>1 TL Vanillezucker<\/li>\n<li>45 g Vollmilchschokolade<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr die Cupcakes<\/p>\n<ul>\n<li>115 g Mehl<\/li>\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>1 gestrichener TL Zimt<\/li>\n<li>70 g weiche Butter<\/li>\n<li>95 g heller brauner Zucker<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>1 TL Vanillezucker<\/li>\n<li>60 ml Milch<\/li>\n<li>60 ml Sahne<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr das Topping<\/p>\n<ul>\n<li>8 St\u00fccke Vollmilchschokolade<\/li>\n<li>Marshmallows<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Kekse und die Schokolade relativ fein hacken und mit den anderen Zutaten f\u00fcr die Schoko-Keks-F\u00fcllung vermischen.<\/p>\n<p>Den Backofen auf 180\u00b0C vorheizen und 8 Mulden der Muffinform mit Papier auslegen. F\u00fcr den Teig Butter und Zucker verr\u00fchren, dann das Ei dazugeben, gefolgt von Mehl, Backpulver, Salz und Zimt. Am Ende Milch und Sahne unterr\u00fchren.<\/p>\n<p>Jeweils 1 EL Teig in die F\u00f6rmchen geben, dann 1\/8 der Schoko-Keks-F\u00fcllung draufgeben und mit 1 EL Teig abdecken. 25 Minuten backen, dann 5-10 Minuten in der Form und anschlie\u00dfend f\u00fcr mindestens eine Stunde auf einem Gitter ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Den Grill des Backofens einschalten. Die Cupcakes auf ein Backblech setzen und mit je einem St\u00fcck Schokolade belegen. Kurz unter den Grill schieben, dass die Schokolade weich wird, aber noch nicht zerl\u00e4uft. Dann Marshmallows &#8222;aufkleben&#8220; und die Cupcakes erneut unter den Grill schieben bis sich die Marshmallows aufplustern und leicht br\u00e4unlich werden. Am besten direkt essen, aber auch kalt waren sie noch prima.<\/p>\n<p>Quelle: Aus Carinas Butch Bakery Cookbook<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/03\/DSC_4364.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Camp Out Cupcakes\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/03\/DSC_4364.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Cupcakes mit der Karamellf\u00fcllung oder lieber die mit der wei\u00dfen Schoko-Rumrosinen-Buttercreme? Schoko-Ganache oder doch lieber Buttercreme mit Baconst\u00fcckchen? Da sa\u00df ich da mit einer Mail voller toller Cupcake-Rezepte und einem dicken Entscheidungsproblem. Es sind jetzt als erstes die Graham Cracker and Milk Chocolade Swirled Vanilla-Cinnamon Cupcakes with S&#8217;Mores Topping geworden. 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