{"id":11085,"date":"2012-04-12T21:36:47","date_gmt":"2012-04-12T19:36:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=11085"},"modified":"2012-04-12T21:36:47","modified_gmt":"2012-04-12T19:36:47","slug":"linsensalat-mit-ofentomaten-und-datteln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=11085","title":{"rendered":"Linsensalat mit Ofentomaten und Datteln"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/04\/133321.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Linsensalat mit Ofentomaten und Datteln\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/04\/133321.jpg\" width=\"436\" height=\"327\" \/><\/a><\/p>\n<p>Da bin ich wieder. Zur\u00fcck aus den Ferien in Hannover mit Osterfeuer, Maschsee-Spaziergang und dem obligatorischen Mama-Tochter-Shopping-Tag. Da musste ich schon das zweite Kochbuch in diesem Monat kaufen und wir haben direkt am n\u00e4chsten Tag den Linsensalat daraus ausprobiert. Superlecker, riesige Empfehlung!<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>250-300 g Kirschtomaten<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>4 Zweige Thymian oder ca. 1 TL getrockneter Thymian<\/li>\n<li>1 TL fl\u00fcssiger Honig<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>200 g schwarze oder gr\u00fcne Linsen<\/li>\n<li>3\/4 l Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n<li>100 g Datteln, entkernt und klein geschnitten<\/li>\n<li>1\/4 Bund Basilikum, fein gehackt<\/li>\n<li>2 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>3 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>ca. 1 TL Harissa<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Backofen auf 200\u00b0C (Umluft 180\u00b0C) vorheizen. Die Tomaten waschen und halbieren. Mit den Schnittfl\u00e4chen nach oben nebeneinander in eine ofenfeste Form setzen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Den Thymian mit Honig und Oliven\u00f6l mischen und die Mischung auf den Tomaten verteilen. Die Tomaten ca. 30 Minuten backen, bis sie leicht gebr\u00e4unt sind.<\/p>\n<p>Inzwischen die Linsen verlesen und in einem Sieb kalt absp\u00fclen. Die Linsen mit der Br\u00fche sowie den Lorbeerbl\u00e4ttern in einem Topf zum Kochen bringen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 35-45 Minuten bissfest kochen. Linsen in ein Sieb abgie\u00dfen, die Lorbeerbl\u00e4tter entfernen.<\/p>\n<p>Zitronensaft mit Harissa und Salz verr\u00fchren. Das Oliven\u00f6l nach und nach unterschlagen. Die Linsen mit Basilikum und Datteln mischen, die Sauce unterr\u00fchren. Zum Schluss die Tomaten unterheben und den Salat abschmecken. Mit Brot servieren.<\/p>\n<p>Wir haben ihn lauwarm gegessen. Ich w\u00fcrde ihn aber auch kalt mit zum Grillen nehmen, stell ich mir n\u00e4mlich ganz toll zu gegrilltem Feta vor&#8230;<\/p>\n<p>Quelle: Cornelia Schinharl, vegetarisch gut gekocht<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/04\/114329.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Maschsee\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/04\/114329.jpg\" width=\"436\" height=\"582\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da bin ich wieder. Zur\u00fcck aus den Ferien in Hannover mit Osterfeuer, Maschsee-Spaziergang und dem obligatorischen Mama-Tochter-Shopping-Tag. Da musste ich schon das zweite Kochbuch in diesem Monat kaufen und wir haben direkt am n\u00e4chsten Tag den Linsensalat daraus ausprobiert. Superlecker, riesige Empfehlung!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[47,79,93,97],"class_list":["post-11085","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-linsen","tag-salat","tag-tomaten","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11085","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11085"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11085\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}