{"id":11417,"date":"2012-05-02T22:03:48","date_gmt":"2012-05-02T20:03:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=11417"},"modified":"2012-05-02T22:03:48","modified_gmt":"2012-05-02T20:03:48","slug":"warme-glasnudeln-mit-edamame","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=11417","title":{"rendered":"Warme Glasnudeln mit Edamame"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/04\/DSC_5491.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Warme Glasnudeln mit Edamame\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/04\/DSC_5491.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Gar nicht so einfach Tamarindenpaste, Edamame, frischen Galgant und Palmzucker zu finden. Noch schwieriger ist es, wenn man keinen Zettel mitnimmt und wieder vergisst, wonach man eigentlich suchen wollte. Die H\u00e4lfte der Zutaten hab ich mir immerhin merken k\u00f6nnen, die andere H\u00e4lfte hab ich dann einfach ersetzt. Sehr lecker! Ich glaub ich sollte mal h\u00e4ufiger was in die asiatische Richtung kochen. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2-3 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>200 g Glasnudeln<\/li>\n<li>3 Knoblauchzehen, durchgepresst (1 Zehe)<\/li>\n<li>300 g gekochte Edamame<\/li>\n<li>3 Fr\u00fchlingszwiebeln, d\u00fcnn geschnitten (weggelassen)<\/li>\n<li>1 rote Chili, fein gehackt<\/li>\n<li>3 EL frischer Koriander, gehackt<\/li>\n<li>3 EL frische Minze, gehackt (1 EL)<\/li>\n<li>3 EL Sesam, ger\u00f6stet<\/li>\n<li>(2 H\u00e4hnchenbrustfilets, in Streifen)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sauce<\/p>\n<ul>\n<li>2 EL geriebener Galgant oder Ingwer (1\/2 TL gemahlener Galgant)<\/li>\n<li>Saft von 4 Limetten<\/li>\n<li>3 EL Erdnuss\u00f6l (Sesam\u00f6l)<\/li>\n<li>2 EL Palmzucker (Rohrohrzucker)<\/li>\n<li>2 TL Tamarindenpaste<\/li>\n<li>1 TL Sojasauce<\/li>\n<li>1 TL Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Zutaten f\u00fcr die Sauce zusammenmischen und beiseite stellen.<\/p>\n<p>Die Nudeln 5 Minuten in hei\u00dfem Wasser einweichen, absch\u00fctten und abtropfen lassen.<\/p>\n<p>(W\u00e4hrenddessen das Fleisch in 1 EL \u00d6l anbraten, herausnehmen und zwischenparken.) In derselben Pfanne 1 EL \u00d6l erhitzen und den Knoblauch hineingeben. Sobald er braun wird, die Pfanne vom Herd nehmen, damit der Knoblauch nicht verbrennt und bitter wird. Dann die Sauce und die Glasnudeln dazugeben, umr\u00fchren und die restlichen Zutaten hinzuf\u00fcgen. Die Pfanne nochmal kurz auf den Herd stellen, so dass alle Zutaten leicht erw\u00e4rmt werden. Abschmecken und mit ein paar Korianderbl\u00e4ttern und Sesam garnieren.<\/p>\n<p>Quelle: Yotam Ottolenghi, Plenty (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gar nicht so einfach Tamarindenpaste, Edamame, frischen Galgant und Palmzucker zu finden. Noch schwieriger ist es, wenn man keinen Zettel mitnimmt und wieder vergisst, wonach man eigentlich suchen wollte. Die H\u00e4lfte der Zutaten hab ich mir immerhin merken k\u00f6nnen, die andere H\u00e4lfte hab ich dann einfach ersetzt. Sehr lecker! Ich glaub ich sollte mal h\u00e4ufiger &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=11417\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eWarme Glasnudeln mit Edamame\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[15,36,79],"class_list":["post-11417","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-bohnen","tag-huhn","tag-salat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11417","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11417"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11417\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}