{"id":11523,"date":"2012-05-08T21:24:01","date_gmt":"2012-05-08T19:24:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=11523"},"modified":"2012-05-08T21:24:01","modified_gmt":"2012-05-08T19:24:01","slug":"melonen-carpaccio-mit-mozzarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=11523","title":{"rendered":"Melonen-Carpaccio mit Mozzarella"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/05\/DSC_5643.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Melonen-Carpaccio mit mariniertem Mozzarella\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/05\/DSC_5643.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wenn das Wetter die ganze Zeit so gemein ist, ess ich jetzt halt trotzdem ein leckeres Sommergericht, auch ohne Sommer, so! Es ist supereinfach zu machen und schmeckt richtig toll. Das werd ich dieses Jahr auf jeden Fall noch \u00f6fter machen. Unbedingt ausprobieren!<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Honig- oder Netzmelone<\/li>\n<li>2 Fr\u00fchlingszwiebeln (weggelassen)<\/li>\n<li>1\/2 Bund Basilikum<\/li>\n<li>1\/2 rote Chilischote, fein gehackt<\/li>\n<li>1\/2 Bio-Zitrone<\/li>\n<li>250 g B\u00fcffelmozzarella (unb\u00fcffeliger Normalmozzarella)<\/li>\n<li>4 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Melone vierteln, von den Kernen samt faserigem Fruchtfleisch befreien und sch\u00e4len. Die Viertel quer in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Die Scheiben dachziegelartig auf vier Teller verteilen.<\/p>\n<p>Die Fr\u00fchlingszwiebeln putzen und mit Basilikum und Chili fein hacken. Die Zitronenschale fein abreiben, den Saft auspressen. Den Mozzarella in kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n<p>Die Zwiebel-Basilikum-Mischung mit der Zitronenschale und dem \u00d6l verr\u00fchren und salzen. Mozzarella untermischen. Die Melonenscheiben mit ca. 1 EL Zitronensaft betr\u00e4ufeln, die Mozzarella-Mischung darauf verteilen. Gleich servieren.<\/p>\n<p>Quelle: Cornelia Schinharl, vegetarisch gut gekocht<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn das Wetter die ganze Zeit so gemein ist, ess ich jetzt halt trotzdem ein leckeres Sommergericht, auch ohne Sommer, so! Es ist supereinfach zu machen und schmeckt richtig toll. Das werd ich dieses Jahr auf jeden Fall noch \u00f6fter machen. Unbedingt ausprobieren!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[54,79,97],"class_list":["post-11523","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-melonen","tag-salat","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11523","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11523"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11523\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}