{"id":11616,"date":"2012-06-03T21:57:50","date_gmt":"2012-06-03T19:57:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=11616"},"modified":"2012-06-03T21:57:50","modified_gmt":"2012-06-03T19:57:50","slug":"quinoasalat-mit-speck-und-apfel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=11616","title":{"rendered":"Quinoasalat mit Speck und Apfel"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/05\/DSC_5742.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Quinoasalat mit Speck und Apfel\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/05\/DSC_5742.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Speck und Apfel, das klingt nach Herbst. Wenn ich meinen Kopf aus dem Fenster strecke, siehts auch eindeutig so aus&#8230; Passt zu meiner Laune. Wieso gehen freie Tage blo\u00df so schnell rum? Und wieso fallen mir ausgerechnet jetzt noch so viele weitere Ausfl\u00fcge ein, die auch sch\u00f6n gewesen w\u00e4ren!?<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2-3 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>150 g Quinoa<\/li>\n<li>5 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 Schalotte<\/li>\n<li>100 g Speck, in Streifen<\/li>\n<li>2 EL Wei\u00dfweinessig<\/li>\n<li>1 kleiner Radicchio, klein geschnitten<\/li>\n<li>1 s\u00e4uerlicher Apfel (z.B. Braeburn), in Spalten geschnitten<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>etwas glatte Petersilie zur Deko<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>2 EL \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und die Schalotte und den Speck bei mittlerer Hitze anbraten. Wenn der Speck knusprig ist, mit Essig abl\u00f6schen und das \u00fcbrige Oliven\u00f6l hinzugeben. Die Apfelspalten dazugeben und kurz durchschwenken, dann mit dem Radicchio und Quinoa mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit etwas Petersilie bestreuen.<\/p>\n<p>Quelle: delicious puur 2012 (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Speck und Apfel, das klingt nach Herbst. Wenn ich meinen Kopf aus dem Fenster strecke, siehts auch eindeutig so aus&#8230; Passt zu meiner Laune. Wieso gehen freie Tage blo\u00df so schnell rum? Und wieso fallen mir ausgerechnet jetzt noch so viele weitere Ausfl\u00fcge ein, die auch sch\u00f6n gewesen w\u00e4ren!?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[8,69,79,80],"class_list":["post-11616","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-apfel","tag-radicchio","tag-salat","tag-schinken"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11616","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11616"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11616\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11616"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11616"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}