{"id":11705,"date":"2012-05-27T23:51:36","date_gmt":"2012-05-27T21:51:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=11705"},"modified":"2012-05-27T23:51:36","modified_gmt":"2012-05-27T21:51:36","slug":"ravioli-salat-mit-koriander-pesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=11705","title":{"rendered":"Ravioli-Salat mit Koriander-Pesto"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/05\/DSC_6261.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Ravioli-Salat mit Koriander-Pesto\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/05\/DSC_6261.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>So sollten alle Sonntage sein: Erst bei sch\u00f6nstem Wetter eine Runde mit dem Rad drehen, auf dem R\u00fcckweg eine Pause einlegen f\u00fcr ein Zitronen- und Erdbeereis (das auch tats\u00e4chlich aus besagten Fr\u00fcchten besteht!) und dann was ganz einfaches aber Leckeres kochen.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>450-500 g frische Ravioli, z.B. mit Spinat<\/li>\n<li>45 g K\u00fcrbiskerne, ger\u00f6stet<\/li>\n<li>15 g frischer Koriander<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>2 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>15 g Parmesan<\/li>\n<li>80 ml Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nudelwasser zum Kochen bringen. W\u00e4hrenddessen das Pesto zubereiten. Hierf\u00fcr einen Gro\u00dfteil der K\u00fcrbiskerne mit Koriander, Parmesan, Knoblauch und einem Schuss Oliven\u00f6l p\u00fcrieren. Nach und nach Oliven\u00f6l nachgie\u00dfen bis ein leuchtend gr\u00fcnes Pesto entsteht. W\u00fcrzen und ggf. mit etwas mehr Zitronensaft abschmecken.<\/p>\n<p>Die Ravioli ins kochende Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen- Beim Abgie\u00dfen ein wenig Kochwasser \u00fcbrig behalten. Die Ravioli mit Pesto und Wasser mischen, die \u00fcbrigen K\u00fcrbiskerne dr\u00fcberstreuen und den Salat direkt oder mit Zimmertemperatur servieren.<\/p>\n<p>Quelle: Heidi Swanson, super natural every day (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>So sollten alle Sonntage sein: Erst bei sch\u00f6nstem Wetter eine Runde mit dem Rad drehen, auf dem R\u00fcckweg eine Pause einlegen f\u00fcr ein Zitronen- und Erdbeereis (das auch tats\u00e4chlich aus besagten Fr\u00fcchten besteht!) und dann was ganz einfaches aber Leckeres kochen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[58,79,97],"class_list":["post-11705","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-nudeln","tag-salat","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11705","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11705"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11705\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}