{"id":11743,"date":"2012-05-29T22:05:25","date_gmt":"2012-05-29T20:05:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=11743"},"modified":"2012-05-29T22:05:25","modified_gmt":"2012-05-29T20:05:25","slug":"minz-joghurteis-mit-schokostuckchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=11743","title":{"rendered":"Minz-Joghurteis mit Schokost\u00fcckchen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/05\/DSC_6311.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Minz-Joghurteis mit Schokost\u00fcckchen\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/05\/DSC_6311.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Grad siehts zwar so aus als wollte sich das sch\u00f6ne Eiswetter schon wieder verabschieden, aber wenns zur\u00fcckkommt, mach ich dieses Eis direkt nochmal. Es kann zwar nicht mit unendlicher Cremigkeit aufwarten (daf\u00fcr sind wohl einfach die falschen Zutaten drin), aber es ist perfekt minzig-s\u00e4uerlich und daher wunderbar erfrischend. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/p>\n<ul>\n<li>125 g Zucker<\/li>\n<li>5 + 2 g Minzezweige<\/li>\n<li>125 ml Wasser<\/li>\n<li>325 g griechischer Joghurt (10% Fett)<\/li>\n<li>30 g dunkle Schokolade, gehackt<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Zucker mit 5 g Minze (Bl\u00e4tter und Stiele) p\u00fcrieren, bis h\u00fcbscher gr\u00fcner Zucker entsteht. Den Minzzucker mit Wasser in einen Topf\u00a0 geben und aufkochen. Sobald sich der Zucker aufgel\u00f6st hat, vom Herd nehmen und abk\u00fchlen lassen, den Topf daf\u00fcr in kaltes Wasser oder noch besser Eiswasser stellen.<\/p>\n<p>Die \u00fcbrige Minze mit dem Joghurt p\u00fcrieren, dann den abgek\u00fchlten Minzsirup dazugeben. (Ich hab den Sirup vorher durch ein Sieb gegossen, weil ich beim P\u00fcrieren nicht alle Bl\u00e4ttchen erwischt hab.) Die Masse in eine Gefrierdose geben und mehrere Stunden gefrieren lassen, immer wieder umr\u00fchren. Mit Eismaschine gehts ein bisschen einfacher. Wenn die Masse nahezu gefroren ist, die Schokolade unterheben. Zuende frieren lassen und dann direkt genie\u00dfen.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.guardian.co.uk\/lifeandstyle\/2012\/may\/20\/nigel-slater-mint-yogurt-recipe\" target=\"_blank\">Nigel Slater, the guardian<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grad siehts zwar so aus als wollte sich das sch\u00f6ne Eiswetter schon wieder verabschieden, aber wenns zur\u00fcckkommt, mach ich dieses Eis direkt nochmal. Es kann zwar nicht mit unendlicher Cremigkeit aufwarten (daf\u00fcr sind wohl einfach die falschen Zutaten drin), aber es ist perfekt minzig-s\u00e4uerlich und daher wunderbar erfrischend.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[21,22],"class_list":["post-11743","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-dessert","tag-eis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11743","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11743"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11743\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11743"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11743"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11743"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}