{"id":11776,"date":"2012-05-31T22:06:09","date_gmt":"2012-05-31T20:06:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=11776"},"modified":"2012-05-31T22:06:09","modified_gmt":"2012-05-31T20:06:09","slug":"kartoffelsalat-mit-minze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=11776","title":{"rendered":"Kartoffelsalat mit Minze"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/05\/DSC_6398.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Kartoffelsalat mit Minze\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/05\/DSC_6398.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Das Rezept hat festkochende Kartoffeln verlangt und war da eindeutig schlauer als die K\u00f6chin, die einfach die Kartoffeln genommen hat, die halt gerade da waren. Sch\u00f6n ist anders, aber geschmeckt hats prima. Minze passt also tats\u00e4chlich auch zu Kartoffelsalat.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg festkochende Kartoffeln<\/li>\n<li>2 Zwiebeln, fein gew\u00fcrfelt (1 Schalotte genommen)<\/li>\n<li>125 ml Br\u00fche (150 ml)<\/li>\n<li>4 EL Wei\u00dfweinessig<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>1 Salatgurke, entkernt und in Scheiben geschnitten<\/li>\n<li>1\/2 Bund Minze (etwas weniger genommen)<\/li>\n<li>2 EL Raps\u00f6l (Oliven\u00f6l)<\/li>\n<li>150 g Joghurt<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Zwiebeln in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und die kochende Br\u00fche dar\u00fcbergie\u00dfen. Kartoffeln absch\u00fctten, pellen und in d\u00fcnnen Scheiben in die hei\u00dfe Br\u00fche schneiden. 4 EL Wei\u00dfweinessig zugeben und mit Salz und Pfeffer kr\u00e4ftig w\u00fcrzen. Dann Gurke, Minze, \u00d6l und Joghurt untermischen und noch einmal abschmecken.<\/p>\n<p>Quelle: Hans Gerlach, Aromen &amp; Gew\u00fcrze<\/p>\n<p>Die Dreiecke neben dem Salat sind mit Feta gef\u00fcllter Filoteig. Der d\u00fcnne Teig wird mit geschmolzener Butter bepinselt, die F\u00fcllung darin verpackt und dann werden die P\u00e4ckchen bei 200\u00b0C ca. 20 Minuten gebacken. Eigentlich mach ich immer R\u00f6llchen draus, aber <a href=\"http:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/2012\/04\/feta-strudel-ecken.html\" target=\"_blank\">Steph<\/a> hat neulich so sch\u00f6n gezeigt, wie Dreiecke gefaltet werden, dass ich mir die Form und die Schwarzk\u00fcmmeldeko bei ihr abgeschaut hab.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Rezept hat festkochende Kartoffeln verlangt und war da eindeutig schlauer als die K\u00f6chin, die einfach die Kartoffeln genommen hat, die halt gerade da waren. Sch\u00f6n ist anders, aber geschmeckt hats prima. Minze passt also tats\u00e4chlich auch zu Kartoffelsalat.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[39,79,97],"class_list":["post-11776","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-kartoffeln","tag-salat","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11776","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11776"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11776\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11776"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11776"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11776"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}