{"id":11969,"date":"2012-06-08T23:09:22","date_gmt":"2012-06-08T21:09:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=11969"},"modified":"2012-06-08T23:09:22","modified_gmt":"2012-06-08T21:09:22","slug":"lemon-curd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=11969","title":{"rendered":"Lemon Curd"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/06\/DSC_6652.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Lemons\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/06\/DSC_6652.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Im Juni-Heft der <em>delicious<\/em> ist ein Limoncello-Semifreddo drin, das ich unbedingt probieren m\u00f6chte. Eine der Zutaten ist Lemon Curd. Die Zitronencreme kann man f\u00fcr teuer Geld kaufen (wenn man sie denn findet) oder ganz einfach selbermachen. Das geht ruckzuck und braucht gerade mal vier Zutaten.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr ca. 1,5 bis 2 Marmeladengl\u00e4ser voll:<\/p>\n<ul>\n<li>4 Bio-Zitronen, Saft und abgeriebene Schale<\/li>\n<li>225 g Zucker<\/li>\n<li>125 g Butter<\/li>\n<li>4 Eier, verquirlt<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zitronenschale und -saft in einen Topf geben. Zucker und Butter dazugeben und die Mischung bei mittlerer Temperatur erhitzen bis die Butter geschmolzen ist und der Zucker sich aufgel\u00f6st hat. Die verquirlten Eier unterr\u00fchren. Gut acht geben, dass die Masse nicht zu hei\u00df wird und stockt, gegebenenfalls die Temperatur reduzieren und immer flei\u00dfig r\u00fchren bis die Masse andickt. Nach 10 Minuten sollte es soweit sein. In sterilisierte Gl\u00e4ser f\u00fcllen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Lemon Curd im K\u00fchlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Wochen verbrauchen.<\/p>\n<p>Quelle: Jamie-Magazin Mai\/Juni 2012<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/06\/DSC_6673.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Lemon Curd\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/06\/DSC_6673.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"655\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Juni-Heft der delicious ist ein Limoncello-Semifreddo drin, das ich unbedingt probieren m\u00f6chte. Eine der Zutaten ist Lemon Curd. Die Zitronencreme kann man f\u00fcr teuer Geld kaufen (wenn man sie denn findet) oder ganz einfach selbermachen. Das geht ruckzuck und braucht gerade mal vier Zutaten.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[21,44],"class_list":["post-11969","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-dessert","tag-kuchen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11969","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11969"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11969\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11969"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11969"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11969"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}