{"id":12364,"date":"2012-06-29T22:16:46","date_gmt":"2012-06-29T20:16:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=12364"},"modified":"2024-05-03T05:13:50","modified_gmt":"2024-05-03T05:13:50","slug":"schnitzel-mit-melonensauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=12364","title":{"rendered":"Schnitzel mit Melonensauce"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/06\/DSC_7335.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Schnitzel mit Melonensauce\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/06\/DSC_7335.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Juchhu, da war doch glatt mal ein bisschen Sommer da! Das musste mit Melone gefeiert werden. Zum ersten Mal in gekochter Form. Hab erst \u00fcberlegt, ob ich das wirklich tun will, Melone kochen kam mir so derma\u00dfen seltsam vor, aber es war gar nicht schlimm und schmeckte super. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 Galia-, Netz- oder Charentais-Melone, fein gew\u00fcrfelt (Galia)<\/li>\n<li>1 Schalotte, fein gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>1 kleines St\u00fcck Ingwer, fein gehackt<\/li>\n<li>1\/2 rote Chili, in Ringen<\/li>\n<li>50 ml Wei\u00dfwein oder Br\u00fche<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>5 d\u00fcnne Scheiben ausgel\u00f6stes Filetkotelett<\/li>\n<li>3 Stiele Basilikum, grob gehackt<\/li>\n<\/ul>\n<p>Schalotte in wenig \u00d6l glasig d\u00fcnsten. Ingwer und Chili kurz mitd\u00fcnsten, dann Melone dazugeben, mit Wein abl\u00f6schen. Sauce salzen und pfeffern und 10 Minuten k\u00f6cheln lassen. Inzwischen die Schnitzel von jeder Seite kurz braten (nur ca. 1-2 Minuten), salzen und pfeffern und dann kurz in Alufolie eingewickelt ruhen lassen. Melonensauce \u00fcber die Schnitzel geben und Basilikum dr\u00fcberstreuen.<\/p>\n<p>Quelle: Saisonk\u00fcche (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Juchhu, da war doch glatt mal ein bisschen Sommer da! Das musste mit Melone gefeiert werden. Zum ersten Mal in gekochter Form. Hab erst \u00fcberlegt, ob ich das wirklich tun will, Melone kochen kam mir so derma\u00dfen seltsam vor, aber es war gar nicht schlimm und schmeckte super.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[54,82],"class_list":["post-12364","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-melonen","tag-schwein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12364","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12364"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12364\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20338,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12364\/revisions\/20338"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}