{"id":12422,"date":"2012-06-28T21:37:38","date_gmt":"2012-06-28T19:37:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=12422"},"modified":"2012-06-28T21:37:38","modified_gmt":"2012-06-28T19:37:38","slug":"harissa-tortellini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=12422","title":{"rendered":"Harissa-Tortellini"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/06\/DSC_7472.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Harissa-Tortellini\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/06\/DSC_7472.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Huiuiui, da hab ich die Harissa-Menge schon aus Versehen halbiert und dann war das immer noch ordentlich scharf. So scharf, dass ich meine Zunge schon mit Fetast\u00fcckchen k\u00fchlen musste, w\u00e4hrend M\u00e4nner da angeblich grad mal einen Hauch von Chili rausschmecken. Das gibts nochmal, dann aber in einer M\u00e4dchenversion!<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Knoblauchzehe, gesch\u00e4lt und zerdr\u00fcckt (weggelassen)<\/li>\n<li>1\/4 TL Salz<\/li>\n<li>2 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>2 EL Harissa (&#8222;nur&#8220; 2 TL genommen)<\/li>\n<li>60 ml gutes Oliven\u00f6l (ich behaupte 30-40 ml reichen dicke)<\/li>\n<li>340 g frische Ravioli oder Tortellini mit K\u00e4sef\u00fcllung (450 g)<\/li>\n<li>225 g Brokkoli, in mundgerechten St\u00fccken<br \/>\n(stattdessen eine Handvoll dicke Bohnen)<\/li>\n<li>30 g K\u00fcrbiskerne, gehobelte Mandeln oder Pinienkerne, ger\u00f6stet<br \/>\n(Sonnenblumenkerne)<\/li>\n<li>30 g Feta, zerkr\u00fcmelt<\/li>\n<li>5-6 schwarze Oliven, entsteint und klein geschnitten (weggelassen)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wasser in einem gro\u00dfen Topf zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit das Harissa-\u00d6l zubereiten. Dazu den Knoblauch mit Salz bestreuen und mit dem Messerr\u00fccken zu einer Paste zerdr\u00fccken. In einer kleinen Sch\u00fcssel mit Zitronensaft, Harissa und Oliven\u00f6l verr\u00fchren. Eventuell noch ein wenig nachsalzen.<\/p>\n<p>Wenn das Wasser kocht, die Ravioli\/Tortellini hineingeben und nach Packungsanweisung kochen. 3o Sekunden bevor sie fertig sind, den Brokkoli dazugeben, dann absch\u00fctten. (Die Bohnen hab ich in kochendes\u00a0 Wasser gegeben, ca. 2 Minuten gekocht, mit kaltem Wasser abgeschreckt und dann aus der Haut gedr\u00fcckt.)<\/p>\n<p>Nudeln und Brokkoli mit einigen L\u00f6ffeln Harissa-\u00d6l und K\u00fcrbiskernen mischen. Abschmecken und noch etwas Harissa-\u00d6l, K\u00fcrbiskerne, Feta und Oliven obendr\u00fcber geben.<\/p>\n<p>Quelle: Heidi Swanson, super natural every day<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Huiuiui, da hab ich die Harissa-Menge schon aus Versehen halbiert und dann war das immer noch ordentlich scharf. So scharf, dass ich meine Zunge schon mit Fetast\u00fcckchen k\u00fchlen musste, w\u00e4hrend M\u00e4nner da angeblich grad mal einen Hauch von Chili rausschmecken. Das gibts nochmal, dann aber in einer M\u00e4dchenversion!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[58,71,79,97],"class_list":["post-12422","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-nudeln","tag-ratzfatz","tag-salat","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12422","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12422"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12422\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}