{"id":13227,"date":"2012-08-24T21:40:18","date_gmt":"2012-08-24T19:40:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=13227"},"modified":"2012-08-24T21:40:18","modified_gmt":"2012-08-24T19:40:18","slug":"sommer-pizza-mit-ziegenfrischkase-und-pfirsich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=13227","title":{"rendered":"Sommer-Pizza mit Ziegenfrischk\u00e4se und Pfirsich"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/08\/DSC_8916.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Sommer-Pizza mit Ziegenfrischk\u00e4se und Pfirsich\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/08\/DSC_8916.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Bei <a href=\"http:\/\/www.yummymummykitchen.com\/2012\/07\/two-no-sauce-summer-pizza-recipes.html\" target=\"_blank\">yummymummykitchen<\/a> gesehen, dann auch bei <a href=\"http:\/\/www.deliciousdays.com\/archives\/2012\/08\/16\/a-classic-gets-a-facelift-flammkuchen-with-peaches-goat-cheese\/\" target=\"_blank\">Nicky<\/a> und etwas anders bei <a href=\"http:\/\/salzkorn.blogspot.de\/2012\/08\/pizza-mit-blogbuster-belag.html\" target=\"_blank\">Micha<\/a>, und jetzt auch bei mir &#8211; Ziegenfrischk\u00e4se und Pfirsich auf Pizza bzw. Flammkuchen. Eine sehr geniale Kombination!<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Pizzen:<\/p>\n<ul>\n<li>300 g Mehl<\/li>\n<li>80 g Hartweizenmehl<\/li>\n<li>15 g frische Hefe<\/li>\n<li>7 g Salz<\/li>\n<li>250 ml Wasser<\/li>\n<\/ul>\n<p>Belag:<\/p>\n<ul>\n<li>100 g Ziegenfrischk\u00e4se<\/li>\n<li>2 reife Pfirsiche, geachtelt<\/li>\n<li>ein paar Basilikum-Bl\u00e4tter<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Zutaten f\u00fcr den Teig gr\u00fcndlich verkneten und abgedeckt mindestens 1 Stunde gehen lassen.<\/p>\n<p>Den Backofen auf 250\u00b0C vorheizen, bei mir mit Pizzastein.<\/p>\n<p>Den Teig mit den H\u00e4nden zu zwei Pizzen formen, dann mit &#8222;Ziegenk\u00e4se-Fl\u00f6ckchen&#8220; und Pfirsichspalten belegen. (Wem das zu trocken erscheint, der kann vorher noch eine d\u00fcnne Schicht Cr\u00e8me fraiche auf den Teig streichen.)<\/p>\n<p>Auf dem Stein braucht die Pizza bei mir 8 Minuten, auf dem Blech k\u00f6nnte es l\u00e4nger dauern, ich sch\u00e4tze mal 15 Minuten. Wenn der Ziegenfrischk\u00e4se dunkle Spitzen bekommt, ist die Pizza fertig.<\/p>\n<p>Pizza aus dem Ofen holen, Pfeffer dr\u00fcbermahlen und mit Basilikumbl\u00e4ttern bestreuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bei yummymummykitchen gesehen, dann auch bei Nicky und etwas anders bei Micha, und jetzt auch bei mir &#8211; Ziegenfrischk\u00e4se und Pfirsich auf Pizza bzw. Flammkuchen. Eine sehr geniale Kombination!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[64,97],"class_list":["post-13227","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-pfirsiche","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13227"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13227\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}