{"id":13343,"date":"2012-09-13T21:51:01","date_gmt":"2012-09-13T19:51:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=13343"},"modified":"2024-05-03T05:13:51","modified_gmt":"2024-05-03T05:13:51","slug":"powidl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=13343","title":{"rendered":"Powidl"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/09\/DSC_9832.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Powidl\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/09\/DSC_9832.jpg\" width=\"436\" height=\"654\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wie ich im Nachhinein lesen musste, hab ich anscheinend gar kein Powidl, sondern ganz profanes Pflaumenmus hergestellt. Der echte Powidl kommt wohl ganz ohne Zucker aus und wird noch um einiges l\u00e4nger eingekocht. Egal, ein Glas ist reserviert f\u00fcr Buchteln und wenn noch was \u00fcbrig ist, wartet da auch noch ein Kuchenrezept auf der Liste. Wenns lecker wird, berichte ich&#8230;<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Gl\u00e4ser voll:<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg Zwetschgen<\/li>\n<li>25 ml Wasser<\/li>\n<li>100 g Zucker<\/li>\n<li>50 ml Apfelessig (nur 30 ml genommen)<\/li>\n<li>je 1 Prise gemahlene Nelken und Zimt<\/li>\n<li>10 ml Rum (weggelassen)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Zwetschgenh\u00e4lften mit 25 ml Wasser, Zucker, Essig, Nelke und Zimt in einen Br\u00e4ter geben.<br \/>\nBr\u00e4ter in den auf 150\u00b0C vorgeheizten Backofen schieben und unter gelegentlichem Umr\u00fchren ca. 3 Stunden einkochen, bis die Masse sehr z\u00e4h und dunkellila ist.<br \/>\nAlles in einen Topf umf\u00fcllen, mit dem P\u00fcrierstab p\u00fcrieren, Rum zuf\u00fcgen und das Ganze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren mit einem Holzl\u00f6ffel aufkochen lassen. Dabei darauf achten, dass die Masse am Topfboden nicht ansetzt. Eventuell noch weitere 10\u201320 Minuten leise kochen lassen.<br \/>\nPowidl hei\u00df in ausgekochte Schraubverschlussgl\u00e4ser f\u00fcllen und sofort \u00adverschlie\u00dfen.<\/p>\n<p>Quelle: Schrot&amp;Korn 09\/2012<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie ich im Nachhinein lesen musste, hab ich anscheinend gar kein Powidl, sondern ganz profanes Pflaumenmus hergestellt. Der echte Powidl kommt wohl ganz ohne Zucker aus und wird noch um einiges l\u00e4nger eingekocht. Egal, ein Glas ist reserviert f\u00fcr Buchteln und wenn noch was \u00fcbrig ist, wartet da auch noch ein Kuchenrezept auf der Liste. &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=13343\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201ePowidl\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[27,65],"class_list":["post-13343","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-fruehstueck","tag-pflaumen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13343"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13343\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20342,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13343\/revisions\/20342"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}