{"id":13744,"date":"2012-10-18T22:15:32","date_gmt":"2012-10-18T20:15:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=13744"},"modified":"2012-10-18T22:15:32","modified_gmt":"2012-10-18T20:15:32","slug":"chili-vanille-penne-mit-erdnussen-und-basilikum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=13744","title":{"rendered":"Chili-Vanille-Penne mit Erdn\u00fcssen und Basilikum"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/10\/DSC_0818.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Chili-Vanille-Penne mit Erdn\u00fcssen und Basilikum\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/10\/DSC_0818.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Es gibt so Rezepte, auf die ich immer wieder fliege. Sehe ich eins mit Nudeln und Vanille, koch ich das nach. Ich kann gar nicht anders. Das hier war super! Keine gro\u00dfe Einkaufsaktion n\u00f6tig und schnell gemacht. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>Penne<\/li>\n<li>1\/2 Bund Basilikum, in feinen Streifen<\/li>\n<li>1 walnussgro\u00dfes St\u00fcck Ingwer, fein gerieben<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen (nur 1 kleine), fein gehackt<\/li>\n<li>1-2 getrocknete Chilischoten, fein zerbr\u00f6selt<\/li>\n<li>100 g ger\u00f6stete, gesalzene Erdn\u00fcsse (weniger genommen), grob gehackt<\/li>\n<li>1 Vanilleschote, das Mark<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>150 ml trockener Wei\u00dfwein<\/li>\n<li>50 g geriebener Parmesan<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser kochen. Inzwischen \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Ingwer darin ca. 2 Minuten anschwitzen. Vanillemark zuf\u00fcgen, mit Wein abl\u00f6schen und ca. 3 Minuten k\u00f6cheln lassen. (Ich habs l\u00e4nger kochen lassen und dabei ist einiges an Sauce verkocht, war also nicht so schlau&#8230;) Nudeln abgie\u00dfen, gut abtropfen lassen und zusammen mit 75 g Erdn\u00fcssen und Chili zum Rest in die Pfanne geben. Kurz durchschwenken, Basilikum unterheben und mit Parmesan, Basilikumbl\u00e4ttchen und \u00fcbrigen Erdn\u00fcssen garniert servieren.<\/p>\n<p>Quelle: k\u00f6stlich vegetarisch 5\/2011<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es gibt so Rezepte, auf die ich immer wieder fliege. Sehe ich eins mit Nudeln und Vanille, koch ich das nach. Ich kann gar nicht anders. Das hier war super! Keine gro\u00dfe Einkaufsaktion n\u00f6tig und schnell gemacht.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[58,71,97],"class_list":["post-13744","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-nudeln","tag-ratzfatz","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13744","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13744"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13744\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13744"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13744"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13744"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}