{"id":13832,"date":"2012-10-20T22:28:32","date_gmt":"2012-10-20T20:28:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=13832"},"modified":"2012-10-20T22:28:32","modified_gmt":"2012-10-20T20:28:32","slug":"joghurtsuppe-mit-kichererbsen-und-hackfleisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=13832","title":{"rendered":"Joghurtsuppe mit Kichererbsen und Hackfleisch"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/10\/DSC_1027.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Joghurtsuppe mit Kichererbsen und Hackfleisch\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/10\/DSC_1027.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>An meinem Geburtstag konnte ich mir abends noch ein dickes Paket in der Nachbarschaft abholen. Ein orientalisches Kochbuch, Jippie! Heute hab ichs endlich eingeweiht und die Joghurtsuppe ist auf jeden Fall schon mal prima gelungen. Als n\u00e4chstes stehen M\u00f6hrenk\u00f6fte auf dem Plan&#8230;<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen als Hauptgericht:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Zwiebel, fein gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>250 g Hackfleisch<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1\/4 TL Kurkuma<\/li>\n<li>100 g gegarte Kichererbsen<\/li>\n<li>50 g rote Linsen<\/li>\n<li>50 g Reis<\/li>\n<li>1\/2 Bund glatte Petersilie, grob gehackt<\/li>\n<li>200 g + 50 g Joghurt<\/li>\n<\/ul>\n<p>Das Hackfleisch mit der H\u00e4lfte der Zwiebel mischen, salzen und pfeffern und kleine B\u00e4llchen daraus formen.<\/p>\n<p>\u00d6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen und die restlichen Zwiebeln darin goldbraun braten. Salz, Pfeffer und Kurkuma unterr\u00fchren und mit 700 ml Wasser aufgie\u00dfen. Kichererbsen, Linsen und Reis dazugeben und aufkochen lassen. Die Hackfleischb\u00e4llchen einlegen und die Suppe 20-30 Minuten k\u00f6cheln lassen. Eventuell zwischendurch etwas Wasser nachgie\u00dfen.<\/p>\n<p>Einen Teil der Petersilie unter die Suppe r\u00fchren. 200 g Joghurt mit etwas hei\u00dfer Suppe mischen, dann in die Suppe r\u00fchren. Achtung: Die Suppe jetzt nicht mehr kochen lassen, sonst flockt der Joghurt aus!<\/p>\n<p>Auf jede Portion einen Klecks des \u00fcbrigen Joghurts geben und mit der restlichen Petersilie bestreut servieren.<\/p>\n<p>Quelle: Barbara Lutterbeck und J\u00fcrgen Christ, Orient: K\u00fcche und Kultur (ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>An meinem Geburtstag konnte ich mir abends noch ein dickes Paket in der Nachbarschaft abholen. Ein orientalisches Kochbuch, Jippie! Heute hab ichs endlich eingeweiht und die Joghurtsuppe ist auf jeden Fall schon mal prima gelungen. Als n\u00e4chstes stehen M\u00f6hrenk\u00f6fte auf dem Plan&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[33,41,72,90],"class_list":["post-13832","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-hackfleisch","tag-kichererbsen","tag-reis","tag-suppe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13832","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13832"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13832\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13832"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13832"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13832"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}