{"id":14027,"date":"2012-11-25T16:51:19","date_gmt":"2012-11-25T15:51:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=14027"},"modified":"2012-11-25T16:51:19","modified_gmt":"2012-11-25T15:51:19","slug":"gewurzter-rotweinkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=14027","title":{"rendered":"Gew\u00fcrzter Rotweinkuchen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/11\/DSC_1416.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Gew\u00fcrzter Rotweinkuchen\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/11\/DSC_1416.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Nanu, wie kann das denn sein? Der Rotweinkuchen ist noch gar nicht verbloggt, dabei ist das doch ein Kuchen, den es immer wieder gibt. Man schmeckt ihm an, dass es auf Weihnachten zugeht, und er ist wunderbar saftig und &#8222;flauschig&#8220;. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr eine 18 cm Kranzform,<br \/>\nf\u00fcr eine normal gro\u00dfe Form (26 cm) einfach das Rezept verdoppeln:<\/p>\n<ul>\n<li>90 g dunkle Schokolade, gerieben<\/li>\n<li>150 g Butter<\/li>\n<li>150 g Zucker<\/li>\n<li>3 Eier, getrennt<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>1,5 TL Kakaopulver<\/li>\n<li>1 TL Vanillezucker<\/li>\n<li>1 geh. TL Zimt<\/li>\n<li>200 g Mehl<\/li>\n<li>1 TL (Weinstein-)Backpulver<\/li>\n<li>1\/8 l (trockenen) Rotwein<\/li>\n<li>Puderzucker f\u00fcr oben dr\u00fcber<\/li>\n<\/ul>\n<p>Backofen auf 175\u00b0C vorheizen.<\/p>\n<p>Eier trennen. Eiwei\u00df mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen. Beiseite stellen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig r\u00fchren. Kakao, Vanillezucker und Zimt unterr\u00fchren. Mehl und Backpulver abwechselnd mit Wein unterr\u00fchren. Anschlie\u00dfend Eischnee und geriebene Schokolade unterheben. Teig in die gefettete Form f\u00fcllen.<\/p>\n<p>Ca. 1 Stunde backen (wer das Rezept verdoppelt: 1 1\/4 Stunde). Am besten mal reinpieken und schauen, ob er wirklich durchgebacken ist. Abgek\u00fchlten Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker best\u00e4uben.<\/p>\n<p>Quelle: kochen &amp; genie\u00dfen<br \/>\n(nur von wann? Keine Ahnung. Die Postleitzahlen waren schon 5-stellig, aber es gab noch DM)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nanu, wie kann das denn sein? Der Rotweinkuchen ist noch gar nicht verbloggt, dabei ist das doch ein Kuchen, den es immer wieder gibt. Man schmeckt ihm an, dass es auf Weihnachten zugeht, und er ist wunderbar saftig und &#8222;flauschig&#8220;.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[37,44,99],"class_list":["post-14027","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-immerwieder","tag-kuchen","tag-weihnachten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14027","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14027"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14027\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14027"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14027"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14027"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}