{"id":14163,"date":"2012-11-17T22:10:04","date_gmt":"2012-11-17T21:10:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=14163"},"modified":"2024-05-03T05:13:51","modified_gmt":"2024-05-03T05:13:51","slug":"spitzkohl-packchen-mit-grunkernfullung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=14163","title":{"rendered":"Spitzkohl-P\u00e4ckchen mit Gr\u00fcnkernf\u00fcllung"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/11\/DSC_1597.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Spitzkohl-P\u00e4ckchen mit Gr\u00fcnkernf\u00fcllung\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/11\/DSC_1597.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Achtung, unheimlich gesundes Essen mit K\u00f6rnern. Fr\u00fcher h\u00e4tte ich so ein Essen boykottiert und w\u00e4re mir sicher gewesen, dass mir davon Korksandalen und ein Norwegerpulli wachsen. Jetzt bin ich gro\u00df und fands sogar lecker. Erschreckend!<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>6 Spitzkohlbl\u00e4tter<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>100 g Gr\u00fcnkernschrot (ich hab ganze K\u00f6rner genommen)<\/li>\n<li>1 EL Haseln\u00fcsse, gehackt<\/li>\n<li>1 kleine Zwiebel<\/li>\n<li>2 EL Butter + etwas Butter zum Fetten der Form<\/li>\n<li>50 g Rosinen<br \/>\n(durfte ich nicht, h\u00e4tte ich aber gerne reingetan)<\/li>\n<li>200 g Fetak\u00e4se<\/li>\n<li>ein paar Stiele glatte Petersilie, gehackt<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>150 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<\/ul>\n<p>Spitzkohlbl\u00e4tter in Salzwasser zwei Minuten kochen, abgie\u00dfen, abschrecken und abtropfen lassen. Gr\u00fcnkernschrot und Haseln\u00fcsse bei niedriger Temperatur r\u00f6sten, bis die Mischung duftet. Mit 250 ml Wasser abl\u00f6schen, kurz aufkochen, in eine Sch\u00fcssel geben. (Ich hab die K\u00f6rner im Ganzen verwendet und den Gr\u00fcnkern 15-20 Minuten gekocht und dann abgesch\u00fcttet. Die Haseln\u00fcsse hab ich dann erst hinterher hinzugef\u00fcgt.)<\/p>\n<p>Zwiebel w\u00fcrfeln und in 1\/2 EL Butter anschwitzen. Rosinen in ca. 100 ml Wasser kurz aufkochen und zum Gr\u00fcnkernschrot geben. Feta w\u00fcrfeln. Die H\u00e4lfte des Fetas, Petersilie und Ei mit der Gr\u00fcnkernmischung verr\u00fchren. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Spitzkohlbl\u00e4tter nebeneinander legen, untere Strunkteile herausschneiden. F\u00fcllung auf die Bl\u00e4tter setzen und in die Bl\u00e4tter einrollen. Die P\u00e4ckchen mit der geschlossenen Seite nach oben in eine gefettete Auflaufform setzen, mit Butter bestreichen und mit restlichem Feta bestreuen. Gem\u00fcsebr\u00fche in die Form gie\u00dfen. Bei 180\u00b0C 15 Minuten zugedeckt im Ofen backen, danach Deckel abnehmen und weitere 10-15 Minuten backen.<\/p>\n<p>Quelle: Schrot &amp; Korn 01\/2012 (ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Achtung, unheimlich gesundes Essen mit K\u00f6rnern. Fr\u00fcher h\u00e4tte ich so ein Essen boykottiert und w\u00e4re mir sicher gewesen, dass mir davon Korksandalen und ein Norwegerpulli wachsen. Jetzt bin ich gro\u00df und fands sogar lecker. Erschreckend!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[87,97],"class_list":["post-14163","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-spitzkohl","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14163"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14163\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20345,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14163\/revisions\/20345"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}