{"id":14343,"date":"2012-12-01T22:13:44","date_gmt":"2012-12-01T21:13:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=14343"},"modified":"2012-12-01T22:13:44","modified_gmt":"2012-12-01T21:13:44","slug":"kurbis-feigen-tajine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=14343","title":{"rendered":"K\u00fcrbis-Feigen-Tajine"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/12\/DSC_1860.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Kuerbis-Feigen-Tajine\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2012\/12\/DSC_1860.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Mir ist neulich Virginie Besan\u00e7ons <em>Sonnenk\u00fcche<\/em> wiederbegegnet. Das Buch wollte ich damals unbedingt haben, aber hab dann fast nichts draus gekocht&#8230; So gehts ja nicht, also nochmal durchgebl\u00e4ttert und einen der Lesezeichenb\u00e4ndel bei der K\u00fcrbis-Feigen-Tajine gefunden. Raz el Hanout und Ingwer sind drin, Couscous dabei, super!<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>1 cm frischer Ingwer, gesch\u00e4lt und fein gehackt<\/li>\n<li>1 guter TL Raz el Hanout<\/li>\n<li>etwas Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 kleine rote Zwiebel, gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>1 Msp. Harissa oder Piment<\/li>\n<li>500 g Hokkaido-K\u00fcrbis, in 2 cm gro\u00dfen W\u00fcrfeln<\/li>\n<li>etwas frischer Koriander, gehackt<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>4-5 in Wasser eingeweichte Trockenfeigen, klein geschnitten<br \/>\noder 250 g frische Feigen, geviertelt<\/li>\n<li>100 g Cr\u00e8me fraiche oder gr. Joghurt<\/li>\n<\/ul>\n<p>Oliven\u00f6l erhitzen und die Zwiebel darin and\u00fcnsten. Ingwer, Raz el Hanout und Harissa\/Piment dazugeben und kurz mitd\u00fcnsten. Dann K\u00fcrbisw\u00fcrfel hinzuf\u00fcgen. Alles gut durchr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Die Mischung etwa 10 Minuten anbraten.<\/p>\n<p>Dann die Feigen und die H\u00e4lfte der Cr\u00e8me fraiche bzw. des Joghurts dazugeben und alles weitere 5-10 Minuten unter vorsichtigem R\u00fchren braten. Den Rest der Cr\u00e8me fraiche bzw. des Joghurts zur Tajine servieren. Mit Koriander bestreuen.<\/p>\n<p>Bei mir gabs wie vorgeschlagen Couscous dazu, den ich mit Salz und etwas gemahlenem Kreuzk\u00fcmmel gew\u00fcrzt hab.<\/p>\n<p>Quelle: Virginie Besan\u00e7on, Meine Sonnenk\u00fcche (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mir ist neulich Virginie Besan\u00e7ons Sonnenk\u00fcche wiederbegegnet. Das Buch wollte ich damals unbedingt haben, aber hab dann fast nichts draus gekocht&#8230; So gehts ja nicht, also nochmal durchgebl\u00e4ttert und einen der Lesezeichenb\u00e4ndel bei der K\u00fcrbis-Feigen-Tajine gefunden. Raz el Hanout und Ingwer sind drin, Couscous dabei, super!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[45,97],"class_list":["post-14343","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-kurbis","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14343"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14343\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}