{"id":14632,"date":"2012-12-31T11:39:44","date_gmt":"2012-12-31T10:39:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=14632"},"modified":"2012-12-31T11:39:44","modified_gmt":"2012-12-31T10:39:44","slug":"kulinarischer-jahresruckblick-2012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=14632","title":{"rendered":"Kulinarischer Jahresr\u00fcckblick 2012"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Dank Christina<\/a> gibts jetzt auch bei mir einen Jahresr\u00fcckblick. Erst wollt ich gar nicht, aber dann hab ich angefangen mich durch mein Archiv zu klicken. Ziemlich lange hat das gedauert, weil es wie Fotoalbum gucken ist. Habe mich wieder erinnert, wer bei diesem Essen zu Besuch war, wie meine Laune an einem bestimmten Tag im M\u00e4rz war oder habe einfach beschlossen, dass ich das nochmal kochen k\u00f6nnte.<\/p>\n

Am h\u00e4ufigsten gekocht<\/strong><\/p>\n

Pizza in hunderten Varianten. Zum Beispiel als Sommer-Pizza mit Ziegenfrischk\u00e4se und Pfirsich<\/a>.<\/p>\n

Zu wenig bzw. gar nicht gekocht<\/strong><\/p>\n

Ich wollte mehr Dinge selbermachen, z.B. Marmeladen, Chutneys, Joghurt usw.<\/p>\n

Herzhaftes Lieblingsgericht<\/strong><\/p>\n

Schwierig, schwierig… Der Linsensalat mit Ofentomaten und Datteln<\/a> war genial, das M\u00f6hrencurry mit Cranberries und Kichererbsen<\/a> fast genauso toll. Oder doch dieser Kartoffelsalat?<\/a><\/p>\n

S\u00fc\u00dfes Lieblingsgericht<\/strong><\/p>\n

Mit Abstand am h\u00e4ufigsten gebacken: Kirschkuchen mit Mohn<\/a><\/p>\n

Ein Gericht, das total in die Hose ging<\/strong><\/p>\n

Malfatti mit brauner Butter und Salbei<\/a>. Die Masse klebte wie bekloppt, das Ergebnis sah nicht gerade ansprechend aus und schmeckte dank meiner gro\u00dfz\u00fcgigen Erg\u00e4nzung von Mehl sowas von gar nicht.<\/p>\n

Kulinarische Neuentdeckung<\/strong><\/p>\n

Suppen, Pastinaken, Mandeln, Schwarzk\u00fcmmel, Sauerteig<\/p>\n

K\u00fcchenger\u00e4t des Jahres<\/strong><\/p>\n

Ewiglich umschw\u00e4rmt und dieses Jahr endlich gekauft: Eine KitchenAid. Bei Brot und Br\u00f6tchen macht es wirklich einen Riesenunterschied, ob ich den Teig geknetet hab oder die Maschine.<\/p>\n

Kochbuchneuanschaffungen<\/strong><\/p>\n

Vegetarisch gut gekocht \u2013 Cornelia Schinharl
\nJerusalem \u2013 Sami Tamimi, Yotam Ottolenghi
\nHerbst & Winter Gem\u00fcse \u2013 Anne Rogge
\nOrientalische K\u00fcche & Kultur \u2013 Barbara Lutterbeck, J\u00fcrgen Christ
\nAromen & Gew\u00fcrze \u2013 Hans Gerlach<\/p>\n

Liebstes Kochbuch<\/strong><\/p>\n

Vegetarisch gut gekocht. Daraus hab ich wirklich Einiges gekocht<\/a> und m\u00f6chte noch jede Menge mehr nachkochen.<\/p>\n

Kochbuch, das am meisten entt\u00e4uscht hat<\/strong><\/p>\n

Jerusalem. Ich hab mich sooo drauf gefreut, alle sind schwer begeistert, aber mein Favorit ist es nicht.<\/p>\n

Eure Top 3 \u2013 welche Rezepte habt ihr am meisten angeklickt?<\/strong><\/p>\n

Keine Ahnung, das verr\u00e4t mir die doofe Statistik nicht, aber ich sehe, dass ihr dieses Jahr ganz besonders flei\u00dfig vorbeigesurft seid und das ist toll \ud83d\ude42<\/p>\n

Startet gut ins neue Jahr!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dank Christina gibts jetzt auch bei mir einen Jahresr\u00fcckblick. Erst wollt ich gar nicht, aber dann hab ich angefangen mich durch mein Archiv zu klicken. Ziemlich lange hat das gedauert, weil es wie Fotoalbum gucken ist. Habe mich wieder erinnert, wer bei diesem Essen zu Besuch war, wie meine Laune an einem bestimmten Tag im … <\/p>\n

\u201eKulinarischer Jahresr\u00fcckblick 2012\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-14632","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14632","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14632"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14632\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}