{"id":14910,"date":"2013-01-22T23:31:22","date_gmt":"2013-01-22T22:31:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=14910"},"modified":"2013-01-22T23:31:22","modified_gmt":"2013-01-22T22:31:22","slug":"roter-reis-salat-aus-der-pfanne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=14910","title":{"rendered":"Roter Reis-Salat aus der Pfanne"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/01\/DSC_28311.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Roter Reis-Salat aus der Pfanne \" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/01\/DSC_28311.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Habe eine neue Rezepte-Quelle aufgetan, die <a href=\"http:\/\/topics.nytimes.com\/top\/news\/health\/series\/recipes_for_health\/index.html\" target=\"_blank\">New York Times<\/a>. Viele spannende, vegetarische Rezepte. Das einzig Gemeine, nach zehn Seitenaufrufen kommt ein blaues Fenster, st\u00fclpt sich \u00fcber das Rezept und meint, dass ich f\u00fcr diesen Monat genug gesehen habe, wenn ich denn kein Abo nehme.\u00a0 <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>175 g roter Reis (oder Naturreis, Graupen, sonstige K\u00f6rner&#8230;)<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>ca. 250 g braune Champignons, geviertelt<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe, durchgepresst (weggelassen)<\/li>\n<li>4 frische Salbeibl\u00e4tter, in feinen Streifen<\/li>\n<li>etwas gehackte Petersilie<\/li>\n<li>1 roter Chicor\u00e9e oder kleiner Radicchio, in Streifen<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr das Dressing:<\/p>\n<ul>\n<li>2 EL wei\u00dfer Balsamico (eigentlich Sherry-Essig)<\/li>\n<li>1 TL Balsamico<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>1 kleine Knoblauchzehe, durchgepresst (weggelassen)<\/li>\n<li>1 TL Dijon-Senf<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>2 EL Walnuss\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>350 ml Wasser aufsetzen, leicht salzen und den Reis 30 Minuten kochen. Falls noch ein Rest Wasser vorhanden sein sollte abgie\u00dfen, beiseite stellen.<\/p>\n<p>Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen und die Pilze 2-3 Minuten braten bis sie braun und weich werden. Knoblauch und Salbei dazugeben, salzen und pfeffern. Vom Herd ziehen und Reis, Radicchio, Petersilie und das Dressing untermischen. Warm servieren.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.nytimes.com\/2013\/01\/18\/health\/skillet-brown-rice-barley-or-triticale-salad-recipes-for-health.html?ref=nutrition\" target=\"_blank\">The New York Times<\/a> (ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Habe eine neue Rezepte-Quelle aufgetan, die New York Times. Viele spannende, vegetarische Rezepte. Das einzig Gemeine, nach zehn Seitenaufrufen kommt ein blaues Fenster, st\u00fclpt sich \u00fcber das Rezept und meint, dass ich f\u00fcr diesen Monat genug gesehen habe, wenn ich denn kein Abo nehme.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[66,69,72,96,97],"class_list":["post-14910","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-pilze","tag-radicchio","tag-reis","tag-vegan","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14910","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14910"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14910\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14910"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14910"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14910"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}