{"id":155,"date":"2009-08-02T21:03:12","date_gmt":"2009-08-02T19:03:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=155"},"modified":"2009-08-02T21:03:12","modified_gmt":"2009-08-02T19:03:12","slug":"putenrollchen-in-kokossauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=155","title":{"rendered":"Putenr\u00f6llchen in Kokossauce"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2009\/08\/dsc_1758-1.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Putenroellchen\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2009\/08\/dsc_1758-1-1024x685.jpg\" alt=\"dsc_1758-1\" width=\"436\" height=\"*\" \/><\/a><\/p>\n<p>Kokosmilch k\u00f6nnte ich ja jeden Tag ins Essen verarbeiten, sooo lecker! Heute als Sauce f\u00fcr scharfe Putenr\u00f6llchen. <!--more-->Das Rezept stammt aus dem Buch &#8222;Schnelle K\u00fcche&#8220; vom Zabert Sandmann-Verlag. Ich habe es allerdings etwas ver\u00e4ndert und schreibe hier meine Version auf.<\/p>\n<ul>\n<li>3 Putenschnitzel<\/li>\n<li>1 EL Sambal Oelek<\/li>\n<li>1 getrocknete Chili<\/li>\n<li>1 walnussgro\u00dfes St\u00fcck Ingwer<\/li>\n<li>1 Stange Zitronengras<\/li>\n<li>250 g Kokosmilch<\/li>\n<li>2 EL Cr\u00e8me fraiche<\/li>\n<li>1 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Putenschnitzel in 6 d\u00fcnne Schnitzel schneiden, d\u00fcnn mit Sambal Oelek bestreichen, aufrollen und mit einem Zahnstocker feststecken. In wenig \u00d6l rundum anbraten, dann kleingeschnittene Chili und Ingwer sowie das angedr\u00fcckte Zitronengras hinzugeben und mit Kokosmilch abl\u00f6schen. Etwa 10-15 Minuten k\u00f6cheln lassen und die R\u00f6llchen mehrmals wenden.<\/p>\n<p>Kurz vor dem Servieren R\u00f6llchen herausnehmen und die Sauce mit Cr\u00e8me fraiche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die R\u00f6llchen vom Zahnstocher befreien und aufschneiden, so dass man das Schneckenmuster sieht. Fleisch wieder in die Sauce geben und z.B. mit einer Basmati-Wildreis-Mischung servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kokosmilch k\u00f6nnte ich ja jeden Tag ins Essen verarbeiten, sooo lecker! Heute als Sauce f\u00fcr scharfe Putenr\u00f6llchen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[67],"class_list":["post-155","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-putenfleisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=155"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/155\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}