{"id":15977,"date":"2013-04-09T21:25:34","date_gmt":"2013-04-09T19:25:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=15977"},"modified":"2013-04-09T21:25:34","modified_gmt":"2013-04-09T19:25:34","slug":"waldorfsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=15977","title":{"rendered":"Waldorfsalat"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/03\/DSC_4357.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Waldorfsalat\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/03\/DSC_4357.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Eigentlich dachte ich weder Knollensellerie sonderlich gerne zu m\u00f6gen noch ein gro\u00dfer Fan von Waldorfsalat zu sein. Bis zur \u00fcberraschenden Entdeckung, dass das wohl alles gar nicht (mehr) stimmt. Ich finde ihn sogar so toll, dass es ihn schon mehrmals wieder gab. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Handvoll Waln\u00fcsse<\/li>\n<li>250 g Knollensellerie<\/li>\n<li>1 gro\u00dfer Braeburn-Apfel<br \/>\n(oder eine andere knackig-s\u00e4uerliche Sorte)<\/li>\n<li>1 Prise Zucker<\/li>\n<li>Saft von 1\/2 Zitrone<\/li>\n<li>150 g Creme fraiche<\/li>\n<li>150 g Joghurt<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Waln\u00fcsse grob hacken.<\/p>\n<p>Den Sellerie sch\u00e4len und grob raspeln. Den Apfel einfach mit Schale bis vor das Kerngeh\u00e4use raspeln. Den Zitronensaft mit Sellerie- und Apfelraspeln mischen, damit sie nicht braun werden.<\/p>\n<p>Cr\u00e8me fra\u00eeche und Joghurt verr\u00fchren, mit je 1 kr\u00e4ftigen Prise Salz und Zucker und etwas frisch gemahlenem Pfeffer w\u00fcrzen. Die Sellerie-Apfel-Mischung und einen Gro\u00dfteil der gehackten Waln\u00fcsse unterheben und bis zum Servieren zugedeckt kalt stellen.<\/p>\n<p>Den Waldorfsalat mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken und mit den \u00fcbrigen Waln\u00fcssen bestreuen. Mit dunklem Brot zusammen richtig lecker. Reste sind auch am n\u00e4chsten Tag noch knackig und ansehnlich.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.kuechengoetter.de\/rezepte\/Salate\/Waldorfsalat-2967908.html\" target=\"_blank\">K\u00fccheng\u00f6tter<\/a> (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eigentlich dachte ich weder Knollensellerie sonderlich gerne zu m\u00f6gen noch ein gro\u00dfer Fan von Waldorfsalat zu sein. Bis zur \u00fcberraschenden Entdeckung, dass das wohl alles gar nicht (mehr) stimmt. Ich finde ihn sogar so toll, dass es ihn schon mehrmals wieder gab.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[8,79,83,84,97],"class_list":["post-15977","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-apfel","tag-salat","tag-sellerie","tag-snack","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15977"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15977\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}