{"id":16031,"date":"2013-03-17T11:58:11","date_gmt":"2013-03-17T10:58:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=16031"},"modified":"2013-03-17T11:58:11","modified_gmt":"2013-03-17T10:58:11","slug":"avocado-semifreddo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=16031","title":{"rendered":"Avocado-Semifreddo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/03\/DSC_4141.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Avocado-Semifreddo\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/03\/DSC_4141.jpg\" width=\"436\" height=\"654\" \/><\/a><\/p>\n<p>&#8222;H\u00f6rt sich etwas strange an, schmeckt aber super gut!&#8220; hat Carina in ihrer Mail geschrieben und direkt das Rezept angeh\u00e4ngt. Am n\u00e4chsten Tag hatte ich die Avocado besorgt und fieberte dem Wochenende entgegen. Und jetzt bin ich hin und weg, das Semifreddo ist wirklich sensationell. Ganz cremig und das Beste: Kein Antauen n\u00f6tig, mit einem scharfen Messer l\u00e4sst ich bei Bedarf jederzeit ein Scheibchen abschneiden&#8230;<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 1 kleine Kastenform voll (ca. 8 Personen):<\/p>\n<ul>\n<li>1 EL Butter (hab ich weggelassen)<\/li>\n<li>2-3 EL unger\u00f6stete Pistazien, grob gehackt<\/li>\n<li>3 EL Zucker<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe Avocado<\/li>\n<li>180 ml gezuckerte Kondensmilch = Milchm\u00e4dchen<\/li>\n<li>1-2 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>360 ml Sahne<\/li>\n<\/ul>\n<p>Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. N\u00fcsse, Zucker und eine Prise Salz dazugeben, r\u00fchren bis der Zucker karamellisiert, das dauert ca. 5 Minuten. Dann schnell auf einen Teller geben und mit einer Gabel verteilen bevor der Karamell fest wird.<\/p>\n<p>Eine kleine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen und etwas \u00fcber den Rand h\u00e4ngen lassen. Avocado entsteinen und das Fruchtfleisch zusammen mit Milchm\u00e4dchen, Zitronensaft und einer Prise Salz p\u00fcrieren. Die Sahne schlagen und das Avocadop\u00fcree und die Pistazien unter die Sahne heben. Ich habe ein paar Pistazien f\u00fcr die Deko aufbewahrt.<\/p>\n<p>Creme in die Form f\u00fcllen und mit der \u00fcberh\u00e4ngenden Folie bedecken. F\u00fcr mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen. Wenn es l\u00e4nger friert, kein Problem, es l\u00e4sst sich dann noch genausogut schneiden. Aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden, ggf. mit \u00fcbrigen Pistazien dekorieren.<\/p>\n<p>Quelle: Every Day with Rachael Ray<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8222;H\u00f6rt sich etwas strange an, schmeckt aber super gut!&#8220; hat Carina in ihrer Mail geschrieben und direkt das Rezept angeh\u00e4ngt. Am n\u00e4chsten Tag hatte ich die Avocado besorgt und fieberte dem Wochenende entgegen. Und jetzt bin ich hin und weg, das Semifreddo ist wirklich sensationell. Ganz cremig und das Beste: Kein Antauen n\u00f6tig, mit einem &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=16031\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eAvocado-Semifreddo\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[11,21,22],"class_list":["post-16031","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-avocado","tag-dessert","tag-eis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16031"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16031\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}