{"id":16095,"date":"2013-03-25T21:36:14","date_gmt":"2013-03-25T20:36:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=16095"},"modified":"2013-03-25T21:36:14","modified_gmt":"2013-03-25T20:36:14","slug":"kasekuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=16095","title":{"rendered":"K\u00e4sekuchen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/03\/DSC_4295.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"K\u00e4sekuchen\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/03\/DSC_4295.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Letzte Woche hat der Arbeitskollege K\u00e4sekuchen mitgebracht &#8211; seine Freundin hat gebacken &#8211; und wir \u00fcbrigen Kollegen durften auch mal naschen. Es war ein richtiger K\u00e4sekuchen, kein Cheesecake, und ich hatte schon ewig keinen mehr gegessen, lecker! Das erinnerte mich an den K\u00e4sekuchen in meiner Nachkochliste. Bei <a href=\"http:\/\/cookingcasualties.blogspot.de\/2012\/11\/kasekuchen.html\" target=\"_blank\">cooking casualties<\/a> hatte ich mir einen wundersch\u00f6n fotografierten K\u00e4sekuchen gemerkt, der im Original von <a href=\"http:\/\/lillyskueche.blogspot.de\/2012\/05\/der-perfekte-kasekuchen-zumindest-fur.html\" target=\"_blank\">Chez Lilly<\/a> stammt. Es war der k\u00f6stlichste K\u00e4sekuchen, den ich je gebacken habe.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr eine kleine Springform (18 cm Durchmesser):<br \/>\nF\u00fcr eine gro\u00dfe Form einfach das Rezept verdoppeln.<\/p>\n<p>F\u00fcr den M\u00fcrbeteig<\/p>\n<ul>\n<li>115 g Mehl<\/li>\n<li>40 g Puderzucker<\/li>\n<li>50 g kalte Butter<\/li>\n<li>2-3 EL kaltes Wasser<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr die K\u00e4semasse<\/p>\n<ul>\n<li>125 g Butter<\/li>\n<li>125 g Zucker<\/li>\n<li>3 Eier<\/li>\n<li>Mark einer Vanilleschote<\/li>\n<li>35 g Speisest\u00e4rke<\/li>\n<li>250 g Magerquark<\/li>\n<li>250 g Sahnequark<\/li>\n<\/ul>\n<p><b> <\/b>Den Backofen auf 180\u00b0C vorheizen.<\/p>\n<p>Zucker, Salz, Butter, Mehl und Wasser zu einem sch\u00f6nen, glatten Teig verkneten. Den Teig zwischen 2 Lagen Backpapier rund ausrollen und mit dem Nudelholz auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen, dabei einen ca. 2-3 cm hohen Rand hochdr\u00fccken. Die Form w\u00e4hrend der Zubereitung der F\u00fcllung in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n<p>F\u00fcr die F\u00fcllung Zucker, das Mark der Vanilleschote und Butter gut cremig r\u00fchren, anschlie\u00dfend die Eier sowie die Speisest\u00e4rke dazugeben und kurz unterr\u00fchren. Zuletzt den Quark dazugeben und ebenfalls sorgf\u00e4ltig untermischen. Die F\u00fcllung in der Form verteilen und ca. 50-55 Minuten backen.<\/p>\n<p>Nach dem Ende der Backzeit den Kuchen ca. 15 Minuten im Ofen abk\u00fchlen lasen. Dann herausnehmen und ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Quelle:\u00a0<a href=\"http:\/\/lillyskueche.blogspot.de\/2012\/05\/der-perfekte-kasekuchen-zumindest-fur.html\" target=\"_blank\">Chez Lilly<\/a> und <a href=\"http:\/\/cookingcasualties.blogspot.de\/2012\/11\/kasekuchen.html\" target=\"_blank\">cooking casualties<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Letzte Woche hat der Arbeitskollege K\u00e4sekuchen mitgebracht &#8211; seine Freundin hat gebacken &#8211; und wir \u00fcbrigen Kollegen durften auch mal naschen. Es war ein richtiger K\u00e4sekuchen, kein Cheesecake, und ich hatte schon ewig keinen mehr gegessen, lecker! Das erinnerte mich an den K\u00e4sekuchen in meiner Nachkochliste. 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