{"id":16431,"date":"2013-04-24T21:46:16","date_gmt":"2013-04-24T19:46:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=16431"},"modified":"2013-04-24T21:46:16","modified_gmt":"2013-04-24T19:46:16","slug":"bratreis-mit-minz-joghurt-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=16431","title":{"rendered":"Bratreis mit Minz-Joghurt-Sauce"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/04\/DSC_4821.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Bratreis mit Minz-Joghurt-Sauce\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/04\/DSC_4821.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Mhmm, das war lecker! Sch\u00f6n bunt, sch\u00f6n schnell und voller von mir geliebter Zutaten wie Kichererbsen, Feigen, Ingwer, Minze und Ras el Hanout. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>3 Stiele frische Minze, fein gehackt<\/li>\n<li>1\/2 Biozitrone<\/li>\n<li>300 g Joghurt<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>125 g Basmati- und Wildreismischung<\/li>\n<li>1 kleine (rote) Zwiebel, fein gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>1 TL brauner Zucker<\/li>\n<li>2 getrocknete Feigen, fein gehackt<\/li>\n<li>1 St\u00fcck frischer Ingwer, gesch\u00e4lt und fein gehackt<\/li>\n<li>1\/2 rote Chili, fein gehackt<\/li>\n<li>250 g M\u00f6hren, geraspelt<br \/>\n(eigentlich Zucchini und M\u00f6hren zu gleichen Teilen)<\/li>\n<li>1 TL Ras el Hanout<\/li>\n<li>350 g fertige Kichererbsen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Minzbl\u00e4tter von den Stielen zupfen und fein hacken. Zitrone waschen und 2 TL Schale abreiben, dann 3 EL Saft auspressen. Zitronenschale mit Joghurt und einem Gro\u00dfteil der Minze glattr\u00fchren. Mit Salz abschmecken und beiseite stellen.<\/p>\n<p>Reis nach Packungsanweisung kochen.<\/p>\n<p>Oliven\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen. Zwiebelw\u00fcrfel und Zucker bei geringer Hitze etwa 10 Minuten braten. Ingwer, M\u00f6hren und Ras el Hanout zur Zwiebel geben und bei gr\u00f6\u00dferer Hitze kr\u00e4ftig anbraten. Dann Reis, Kichererbsen und Feigenw\u00fcrfel dazugeben und unter R\u00fchren ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, etwas Pfeffer und Zitronensaft w\u00fcrzen. Mit Minz-Joghurt anrichten und mit der restlichen Minze bestreuen.<\/p>\n<p>Quelle: essen &amp; trinken Mai 2013 (ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mhmm, das war lecker! Sch\u00f6n bunt, sch\u00f6n schnell und voller von mir geliebter Zutaten wie Kichererbsen, Feigen, Ingwer, Minze und Ras el Hanout.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[41,56,72,97],"class_list":["post-16431","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-kichererbsen","tag-mohren","tag-reis","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16431","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16431"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16431\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16431"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16431"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16431"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}