{"id":16574,"date":"2013-05-08T21:51:58","date_gmt":"2013-05-08T19:51:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=16574"},"modified":"2013-05-08T21:51:58","modified_gmt":"2013-05-08T19:51:58","slug":"gruner-kartoffelsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=16574","title":{"rendered":"Gr\u00fcner Kartoffelsalat"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/05\/DSC_5065.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Gr\u00fcner Kartoffelsalat\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/05\/DSC_5065.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Auf den Balkonen und Dachterrassen um mich herum, wurde in den letzten Tagen wieder wie wild gegrillt und ich stehe am Fenster, halte traurig die Nase raus, und w\u00fcnsche mir wie jedes Jahr um diese Zeit auch einen Balkon. Dabei hat Kartoffelsalat mit (Tofu-)W\u00fcrstchen am offenen Dachfenster ja auch was. Sogar nach Sommer f\u00fchlte es sich an. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen (als Beilage):<\/p>\n<ul>\n<li>800 g kleine neue Kartoffeln (meine waren &#8222;alt&#8220;)<\/li>\n<li>Meersalz<\/li>\n<li>2 Lorbeerbl\u00e4tter (weggelassen)<\/li>\n<li>3 kleine hellgr\u00fcne t\u00fcrkische Paprikaschoten (nur 2)<\/li>\n<li>1 gr\u00fcne Chilischote<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe (weggelassen)<\/li>\n<li>5 Stiele Petersilie<\/li>\n<li>5 Stiele Minze<\/li>\n<li>5 Stiele Koriandergr\u00fcn<\/li>\n<li>2 Bio-<wbr \/>Limetten, 4-5 EL Saft (ich 1 Zitrone)<\/li>\n<li>eine Prise Zucker<\/li>\n<li>8 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kartoffeln waschen, dabei die d\u00fcnne Schale mit einem kleinen Messer abschaben. Kartoffeln halbieren und in Wasser mit Meersalz und den Lorbeerbl\u00e4ttern 20 Minuten knapp garen. Kartoffeln abgie\u00dfen und gut ausd\u00e4mpfen lassen. (Ich hab normale Pellkartoffeln gekocht, d.h. mit Schale 20 Minuten gekocht, kurz abk\u00fchlen lassen und dann gepellt.)<\/p>\n<p>Inzwischen Paprika vierteln, entkernen und sehr fein w\u00fcrfeln. Chili mit Kernen fein hacken. Knoblauch hacken, dann mit 1 Prise Meersalz zu einer feinen Paste zerreiben. Kr\u00e4uter von den Stielen zupfen und zusammen nicht zu fein hacken. Limette auspressen. Paprika, Chili, Knoblauchpaste, Kr\u00e4uter, Meersalz, 1 Prise Zucker und das Oliven\u00f6l mit den Kartoffeln mischen. Mit dem Limettensaft betr\u00e4ufeln. 10 Minuten ziehen lassen und servieren. (Auch einen Tag alte Reste waren noch sehr lecker und sahen auch so aus.)<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.essen-und-trinken.de\/rezept\/270153\/kartoffelsalat.html\" target=\"_blank\">essen &amp; trinken 6\/2012<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auf den Balkonen und Dachterrassen um mich herum, wurde in den letzten Tagen wieder wie wild gegrillt und ich stehe am Fenster, halte traurig die Nase raus, und w\u00fcnsche mir wie jedes Jahr um diese Zeit auch einen Balkon. Dabei hat Kartoffelsalat mit (Tofu-)W\u00fcrstchen am offenen Dachfenster ja auch was. Sogar nach Sommer f\u00fchlte es &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=16574\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eGr\u00fcner Kartoffelsalat\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[39,61,79,96,97],"class_list":["post-16574","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-kartoffeln","tag-party","tag-salat","tag-vegan","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16574"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16574\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}