{"id":16986,"date":"2013-05-27T23:12:32","date_gmt":"2013-05-27T21:12:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=16986"},"modified":"2013-05-27T23:12:32","modified_gmt":"2013-05-27T21:12:32","slug":"spinatsalat-mit-grenadine-sesam-dressing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=16986","title":{"rendered":"Spinatsalat mit Grenadine-Sesam-Dressing"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/05\/DSC_5790.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Spinatsalat mit Grenadine-Sesam-Dressing\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/05\/DSC_5790.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wenn ich in der Zutatenliste Tahin(a\/i) entdecke, ist das Rezept schon nahezu nachgekocht. Ich liebe diese Paste aus gemahlenem Sesam. Damit lassen sich jede Menge leckere Sachen machen, zum Beispiel Hummus, aber zusammen mit Grenadine auch ein Salat-Dressing in sch\u00f6nstem Rosa.\u00a0 <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<p>F\u00fcr die Croutons<\/p>\n<ul>\n<li>1\/4 Fladenbrot, am besten vom Vortag<\/li>\n<li>1 EL Raps\u00f6l (bei mir Oliven\u00f6l)<\/li>\n<li>1\/2 gestr. TL Paprikpulver, edels\u00fc\u00df (meins war scharf, passte gut)<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr den Salat<\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 Schalotte (weggelassen)<\/li>\n<li>1-1 1\/2 EL Grenadine (bei mir 1 1\/2)<\/li>\n<li>1 EL wei\u00dfe Tahin(a\/i) (hatte die normale aus ungesch\u00e4ltem Sesam)<\/li>\n<li>2 EL Limettensaft<\/li>\n<li>50 ml Wasser<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>200 g Kichererbsen<\/li>\n<li>175 g gegarte Rote Bete (weggelassen)<\/li>\n<li>ca. 80 g Babyspinat<\/li>\n<li>75 g Feta<\/li>\n<\/ul>\n<p>Backofen auf 200\u00b0C vorheizen. F\u00fcr die Croutons das Fladenbrot zuerst in 3 cm breite Streifen, dann in 3 cm hohe W\u00fcrfel schneiden. \u00d6l und Paprikapulver in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel verr\u00fchren und die Brotw\u00fcrfel darin wenden. Brot auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 5-10 Minuten knusprig r\u00f6sten. Auf dem Blech abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>F\u00fcr den Salat die Schalotte fein w\u00fcrfeln. In einem Sieb mit kochend hei\u00dfem Wasser \u00fcberbr\u00fchen, abschrecken und abtropfen lassen. In einer gro\u00dfen Schale Grenadine, Tahin, Limettensaft, 50 ml kaltes Wasser, Salz und Pfeffer verr\u00fchren. \u00d6l mit einem Schneebesen kr\u00e4ftig unterr\u00fchren. Schalotte unterheben. (Weil sich meine Sesampaste auch nach wildem R\u00fchren nicht ganz mit dem Rest verbinden wollte, hab ich kurz den P\u00fcrierstab reingehalten, danach wars perfekt.)<\/p>\n<p>Kichererbsen in einem Sieb absp\u00fclen und abtropfen lassen. Rote Bete trocken tupfen, erst in 1 cm dicke Scheiben, dann in ebenso dicke Streifen schneiden. Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern. Kichererbsen, Rote Bete und Spinat mit dem Dressing mischen. Mit den Croutons anrichten und den Feta \u00fcber den Salat kr\u00fcmeln.<\/p>\n<p>Quelle: essen &amp; trinken 6\/2013 (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn ich in der Zutatenliste Tahin(a\/i) entdecke, ist das Rezept schon nahezu nachgekocht. Ich liebe diese Paste aus gemahlenem Sesam. 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