{"id":17073,"date":"2013-06-09T16:01:56","date_gmt":"2013-06-09T14:01:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17073"},"modified":"2013-06-09T16:01:56","modified_gmt":"2013-06-09T14:01:56","slug":"mini-erdbeer-charlottes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17073","title":{"rendered":"Mini-Erdbeer-Charlottes"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/06\/DSC_6105.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Mini-Erdbeer-Charlottes\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/06\/DSC_6105.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Bis gestern war hier noch Sommer. Rock und Sommerschuhe durften raus und abends gabs ein gro\u00dfes Picknick am Waldrand. Ich hab kleine Erdbeer-Charlottes in Weckgl\u00e4schen mitgenommen und fands eine Spitzenidee den Biskuit durch Haferkekse mit Schokoglasur zu ersetzen &#8211; war aber nicht schlau von mir, denn die weichen nicht so sch\u00f6n durch. F\u00fcrs n\u00e4chste Mal gilt: Doch (L\u00f6ffel-)Biskuit nehmen, so wie <a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=5211\" target=\"_blank\">hier<\/a>, und dann wirds perfekt! <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 4 Gl\u00e4schen (ca. 350 ml):<\/p>\n<ul>\n<li>ca. 300 g Erdbeeren<\/li>\n<li>1 EL Vanillezucker<\/li>\n<li>4 Blatt wei\u00dfe Gelatine oder gut 3 g Agar-Agar<\/li>\n<li>\u00bc l Milch<\/li>\n<li>4 Eigelb, M<\/li>\n<li>60 g Zucker<\/li>\n<li>125 g Sahne (200 g genommen, wurde immer noch fest genug)<\/li>\n<li>1 Msp. fein abgeriebene Bio-Zitronenschale<\/li>\n<li>knapp 200 g Biskuitrolle oder d\u00fcnne L\u00f6ffelbiskuits<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Erdbeeren waschen, entkelchen und w\u00fcrfeln, mit dem Vanillezucker mischen. Die Gelatine etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.<\/p>\n<p>Die Milch erhitzen. Die Eigelbe mit dem Zucker in einem Topf schaumig schlagen. Die Milch unter st\u00e4ndigem R\u00fchren dazugie\u00dfen und alles erw\u00e4rmen, bis die Masse dickfl\u00fcssig ist. Nicht kochen lassen, sonst gerinnen die Eigelbe! Gelatine ausdr\u00fccken und in der hei\u00dfen Creme aufl\u00f6sen. Creme abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Die Sahne steif schlagen, mit den Erdbeeren und der Zitronenschale unter die Creme heben. Vier F\u00f6rmchen mit (L\u00f6ffel-)Biskuit auskleiden. Die Creme einf\u00fcllen und mindestens 2 Stunden k\u00fchl stellen.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.kuechengoetter.de\/rezepte\/Pudding-Cremes\/Mini-Erdbeer-Charlottes-18879.html\" target=\"_blank\">K\u00fccheng\u00f6tter<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bis gestern war hier noch Sommer. Rock und Sommerschuhe durften raus und abends gabs ein gro\u00dfes Picknick am Waldrand. Ich hab kleine Erdbeer-Charlottes in Weckgl\u00e4schen mitgenommen und fands eine Spitzenidee den Biskuit durch Haferkekse mit Schokoglasur zu ersetzen &#8211; war aber nicht schlau von mir, denn die weichen nicht so sch\u00f6n durch. F\u00fcrs n\u00e4chste Mal &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17073\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eMini-Erdbeer-Charlottes\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[21,24],"class_list":["post-17073","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-dessert","tag-erdbeeren"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17073","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17073"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17073\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17073"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17073"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17073"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}