{"id":17113,"date":"2013-06-14T21:51:42","date_gmt":"2013-06-14T19:51:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17113"},"modified":"2013-06-14T21:51:42","modified_gmt":"2013-06-14T19:51:42","slug":"musli-riegel-mit-mandeln-und-datteln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17113","title":{"rendered":"M\u00fcsli-Riegel mit Mandeln und Datteln"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/06\/DSC_6233.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"M\u00fcsli-Riegel mit Mandeln und Datteln\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/06\/DSC_6233.jpg\" width=\"436\" height=\"654\" \/><\/a><\/p>\n<p>Macht ihr das auch? Ich schaue immer, was die Leute vor mir an der Kasse so kaufen und \u00fcberlege mir, was sie wohl aus diesen Zutaten kochen werden. Dabei sortiere ich sie auch direkt in eine Kategorie ein. Als ich f\u00fcr die M\u00fcsli-Riegel eingekauft habe, h\u00e4tte ich mich selbst auf der Stelle in die Schublade &#8222;totaler \u00d6ko&#8220; gesteckt. Die Indizien: Ein Berg Datteln, Weizenkeime, Vollkornmehl, Honig, Mandelmus und eine Bio-Orange. Ganz klarer Fall! Und aus den Zutaten werden garantiert staubtrockene M\u00fcsli-Riegel. Tjaha, weeeit gefehlt. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 12 M\u00fcsli-Riegel in einer 20 x 20 cm-Form:<\/p>\n<ul>\n<li>150 g getrocknete Datteln ohne Stein, gehackt<\/li>\n<li>110 g zarte Haferflocken<\/li>\n<li>22 g Weizenvollkornmehl<\/li>\n<li>35 g Weizenkeime,<br \/>\ndiese Flocken gibts im Bioladen oder im Drogeriemarkt<\/li>\n<li>55 g gehobelte Mandeln (bei mir gestiftelte)<\/li>\n<li>1\/2 TL Salz (nur 1\/4 genommen)<\/li>\n<li>1\/4 TL Zimt<\/li>\n<li>65 g Mandelbutter<\/li>\n<li>60 ml Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>85 g Honig<\/li>\n<li>1\/4 TL abgeriebene Bio-Orangenschale<\/li>\n<li>1\/4 TL Mandelextrakt (weggelassen)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Backofen auf 180\u00b0C vorheizen. Backform mit Backpapier auslegen.<\/p>\n<p>Datteln, Haferflocken, Mehl, Weizenkeime, Mandeln, Salz und Zimt in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel vermischen. In einer anderen Sch\u00fcssel die \u00fcbrigen Zutaten gut verr\u00fchren. Die fl\u00fcssigen Zutaten zu den trockenen geben und gr\u00fcndlich vermischen, so dass keine trockenen Stellen mehr da sind.<\/p>\n<p>Die Masse gleichm\u00e4\u00dfig in die Form dr\u00fccken und f\u00fcr ca. 20 Minuten backen. Beim Abk\u00fchlen werden sie noch fester, also keine Sorge, wenn sie noch etwas &#8222;wabbelig&#8220; zu sein scheinen. F\u00fcr mindestens 20 Minuten in der Form abk\u00fchlen lassen, dann mit Hilfe des Backpapiers herausheben und komplett abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>In Streifen schneiden und in einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahren. Angeblich kann man sie auch gut einfrieren.<\/p>\n<p>Quelle: Deb Perelman, the smitten kitchen cookbook<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Macht ihr das auch? Ich schaue immer, was die Leute vor mir an der Kasse so kaufen und \u00fcberlege mir, was sie wohl aus diesen Zutaten kochen werden. Dabei sortiere ich sie auch direkt in eine Kategorie ein. 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