{"id":17176,"date":"2013-06-22T20:45:29","date_gmt":"2013-06-22T18:45:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17176"},"modified":"2013-06-22T20:45:29","modified_gmt":"2013-06-22T18:45:29","slug":"tofu-sandwich-mit-ingwer-erdnuss-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17176","title":{"rendered":"Tofu-Sandwich mit Ingwer-Erdnuss-Sauce"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/06\/DSC_6209.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Tofu-Sandwich mit Ingwer-Erdnuss-Sauce\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/06\/DSC_6209.jpg\" width=\"436\" height=\"654\" \/><\/a><\/p>\n<p>Auf dem Brot find ich Erdnussbutter sehr gruselig, aber sobald sie in herzhaften Saucen steckt, mag ich sie sehr. Und noch schr\u00e4ger, dann darf auch das Brot wieder ins Spiel kommen&#8230;\u00a0 <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<p>Ingwer-Erdnuss-Sauce<\/p>\n<ul>\n<li>3 EL Erdnussbutter<\/li>\n<li>1 EL Reisessig<\/li>\n<li>1 TL Sojasauce<\/li>\n<li>1 TL brauner Zucker<\/li>\n<li>1 kleines St\u00fcck Ingwer, den Saft davon<\/li>\n<li>etwas Cayennepfeffer<\/li>\n<li>etwas Salz (wenn die Erdnussbutter ungesalzen ist)<\/li>\n<li>1-2 EL Wasser falls die Sauce zu dick ist<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Baguette, Ciabatta, Fladenbrot oder&#8230;<\/li>\n<li>1 M\u00f6hre, gesch\u00e4lt und grob geraspelt<\/li>\n<li>1 kleine Paprika, in d\u00fcnnen Streifen<\/li>\n<li>ein paar Stiele Koriander, grob gehackt<\/li>\n<li>200 g Tofu<\/li>\n<li>1 EL \u00d6l<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Zutaten f\u00fcr das Dressing miteinander verr\u00fchren. Den Ingwer habe ich gesch\u00e4lt, grob klein geschnitten und in die Knoblauchpresse gesteckt. Das ging recht gut und die feinen St\u00fcckchen hab ich einfach mit in die Sauce gegeben, ich mag Ingwer. Ich hab noch 2 EL Wasser gebraucht, damit die Sauce etwas fl\u00fcssiger wurde.<\/p>\n<p>Gem\u00fcse vorbereiten. Tofu in d\u00fcnne Scheiben schneiden und in wenig \u00d6l anbraten bis er goldbraun und knusprig ist. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Alles in ein aufgeschnittenes Baguette stapeln und schon fertig!<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/ohmyveggies.com\/recipe-crispy-tofu-sandwiches-with-ginger-peanut-sauce\/\" target=\"_blank\">Oh my veggies<\/a> (Mengen ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auf dem Brot find ich Erdnussbutter sehr gruselig, aber sobald sie in herzhaften Saucen steckt, mag ich sie sehr. Und noch schr\u00e4ger, dann darf auch das Brot wieder ins Spiel kommen&#8230;\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[56,60,71,92,97],"class_list":["post-17176","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-mohren","tag-paprika","tag-ratzfatz","tag-tofu","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17176"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17176\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17176"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}