{"id":17214,"date":"2013-06-25T21:11:01","date_gmt":"2013-06-25T19:11:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17214"},"modified":"2013-06-25T21:11:01","modified_gmt":"2013-06-25T19:11:01","slug":"orzo-salat-mit-kichererbsen-gurke-zitrone-dill-und-mariniertem-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17214","title":{"rendered":"Orzo-Salat mit Kichererbsen, Gurke, Zitrone, Dill und mariniertem Feta"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/06\/DSC_6535.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Orzo-Salat mit Kichererbsen, Gurke, Zitrone, Dill und mariniertem Feta\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/06\/DSC_6535.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Am sp\u00e4ten Abend Richtung Nachbarland durch die Felder spazieren, bewundern wie h\u00fcbsch sich strahlende Sonne, Wolkenberge und Regen abwechseln und danach\u00a0noch ein kleines Sch\u00fcsselchen von <a href=\"http:\/\/www.paules.lu\/2013\/06\/orzo-nudelsalat-mit-kichererbsen-gurke-zitrone-dill-und-mariniertem-tofu\/\" target=\"_blank\">Paules tollem Orzo-Salat<\/a> naschen. Sch\u00f6\u00f6\u00f6n! <!--more--><\/p>\n<p>Ihre vegane Version mit Tofu will ich bei n\u00e4chster Gelegenheit auch noch testen, diesmal hab ich einem Rest Feta den Vorzug gegeben.<\/p>\n<p>Zutaten:<\/p>\n<p>f\u00fcr den marinierten Tofu\/Feta<\/p>\n<ul>\n<li>200 g Naturtofu (bei mir ca. 100 g Feta)<\/li>\n<li>1 Essl\u00f6ffel frischgepresster Zitronensaft<\/li>\n<li>1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p>f\u00fcr den Salat<\/p>\n<ul>\n<li>200 g Orzo-Nudeln<\/li>\n<li>1 Glas\/Dose Kichererbsen<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe Landgurke (1\/2 Salatgurke)<\/li>\n<li>1 Bund frischer Dill (etwas weniger)<\/li>\n<\/ul>\n<p>f\u00fcr das Dressing<\/p>\n<ul>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>3 EL frischgepresster Zitronensaft<\/li>\n<li>Abrieb von 1 Zitrone<\/li>\n<li>1 kleine rote Zwiebel, gesch\u00e4lt und fein gehackt<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Am Vorabend Tofu\/Feta in eine Sch\u00fcssel br\u00f6seln. Mit Zitronensaft und Oliven\u00f6l vermischen. Tofu kr\u00e4ftig salzen, Feta nur wenig. Zugedeckt \u00fcber Nacht k\u00fchl stellen.<\/p>\n<p>Orzo in reichlich Salzwasser knapp bissfest kochen. Sofort in ein Sieb geben und kalt abbrausen. Beiseite stellen.<\/p>\n<p>Kichererbsen ebenfalls kalt abbrausen und abtropfen lassen. Gurke sch\u00e4len, entkernen und in kleine St\u00fccke schneiden. Dill fein hacken.<\/p>\n<p>In einer gro\u00dfen Salatsch\u00fcssel die Zutaten f\u00fcrs Dressing verr\u00fchren. Alle anderen Zutaten zuf\u00fcgen und vermischen. Abschmecken und vorm Anrichten kurz ziehen lassen.<\/p>\n<p>H\u00e4lt sich problemlos 2-3 Tage im K\u00fchlschrank und ist perfekt geeignet f\u00fcr die Mittagspause.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.paules.lu\/2013\/06\/orzo-nudelsalat-mit-kichererbsen-gurke-zitrone-dill-und-mariniertem-tofu\/\" target=\"_blank\">paules ki(t)chen<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/06\/GOPR3230.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"DCIM100GOPRO\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/06\/GOPR3230.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/06\/GOPR3288.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"DCIM100GOPRO\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/06\/GOPR3288.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am sp\u00e4ten Abend Richtung Nachbarland durch die Felder spazieren, bewundern wie h\u00fcbsch sich strahlende Sonne, Wolkenberge und Regen abwechseln und danach\u00a0noch ein kleines Sch\u00fcsselchen von Paules tollem Orzo-Salat naschen. 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