{"id":1728,"date":"2010-02-04T21:28:33","date_gmt":"2010-02-04T20:28:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=1728"},"modified":"2010-02-04T21:28:33","modified_gmt":"2010-02-04T20:28:33","slug":"salbeimedaillons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=1728","title":{"rendered":"Salbeimedaillons"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2010\/02\/DSC_5168.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Salbeimedaillons\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2010\/02\/DSC_5168-1024x682.jpg\" alt=\"DSC_5168\" width=\"436\" height=\"*\" \/><\/a><\/p>\n<p>Was auf dem Foto nach ekliger Pilzzucht auf N\u00e4hrboden aussieht, ist in Wirklichkeit was sehr sehr Leckeres. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 1 Auflaufform voll:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Schweinefilet<\/li>\n<li>1 Gem\u00fcsezwiebel<\/li>\n<li>1-2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>3 EL Zucker<\/li>\n<li>2-3 Dosen st\u00fcckige Tomaten<\/li>\n<li>Salbeibl\u00e4tter<\/li>\n<li>2 Kugeln Mozzarella<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Schweinefilet in Medaillons schneiden, anbraten, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und in einer Auflaufform verteilen. Zwiebel w\u00fcrfeln und bei mittlerer Hitze in \u00d6l glasig d\u00fcnsten (nicht braun werden lassen!), Knoblauchzehe(n) dazupressen, kurz mitd\u00fcnsten und dann den Zucker dr\u00fcberstreuen. Der Zucker soll leicht karamellisieren, dann die Tomaten dazugeben. Sauce eine Weile k\u00f6cheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Die Sauce \u00fcber die Medaillons geben, auf jedes St\u00fcck Fleisch ein Salbeiblatt und dann eine Scheibe Mozzarella legen. 20-30 Minuten bei 200\u00b0C \u00fcberbacken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was auf dem Foto nach ekliger Pilzzucht auf N\u00e4hrboden aussieht, ist in Wirklichkeit was sehr sehr Leckeres.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[37,82],"class_list":["post-1728","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-immerwieder","tag-schwein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1728"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1728\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}